宝宝营养副食--鳕鱼肉松
过节了给宝宝做点好吃的,超市买了新鲜的鳕鱼,第一次尝试做了鳕鱼肉松,最近也发现凡事你只要尝试动手去做,就会有收获,凡事也都是有不会到会,到熟练的过程,滴水穿石很有道理。
一般7个月的宝宝可以正式添加肉类了,肉类是含铁最高的食材,因此对于补充宝宝体内的铁元素是非常有帮助的。一般肉类添加的顺序是:白肉(鱼、鸡等)-红肉(牛、猪等)之前有给宝宝蒸过鳕鱼,做过猪肉松,今天尝试做鳕鱼肉松也是非常美味的。
现在很多医生都推荐,宝宝第一口肉泥最好是鳕鱼泥。因为刺少、容易熟、好消化,但是一般鱼泥不好保存,所以我把它做成了鱼松。
配料:鳕鱼肉、柠檬
做法:1.鳕鱼用柠檬腌制约20分钟去腥

2.上锅蒸10-15分钟,拆肉捣烂(鳕鱼的刺少,但捣烂的时候也要注意观察,把小刺挑出)用皇后锅蒸更好,低温锁住营养。

3.用勺子,或是儿童专用辅食机捣碎。


4.上烤箱烤干(也可以直接炒)我是用皇后锅最小火慢炒,需要有耐心,炒的过程中不断的翻动,直到没有水分,炒干。

5.最后用搅拌机打烂,多打几次。

成品就是这样的。

放到冰箱保存,每次加在米粉里面拌着吃,最好3天内吃完,吃不完就可以大人放点调料炒着吃。
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