【文】青悠殢雪
儿时，常常摆放一把小凳子，坐在母亲身旁看她，和面、揉面、发面、切面、团成馒头、上锅蒸，白白胖胖的馒头出锅，这一气呵成看着很简单。当然母亲也从没有放过唠叨我，看蒸馒头这么多年了，怎么不去试试，到现在老姑娘了还是不会蒸馒头。
回忆母亲蒸馒头的过程，我试了好几次，每次都失败，有两次是蒸的馒头上面全是黄斑，惨不忍睹，是食用碱放多了，而且没揉开。还有两次终于没有了食用碱的斑点，但是，隔着玻璃锅盖子看着馒头又胖又圆，貌似很成功，结果一打开馒头便萎缩了。
试着开着火打开锅盖，也试过关火打开盖子，最后都成了皱巴巴的硬硬的馒头块，超打击自信心。
又试了两次蒸包子，次次失败。人生里好像还没有碰到过像蒸馒头这样，看似简单操作又如此艰难的事情。
从第一次学习蒸馒头直到这个周末蒸包子已经五年以上了，陆陆续续都失败了，被我浪费了不少粮食。
这个周末突然心血来潮，还是想试试，用温水化开酵母，然后和面，放阳台去发面，两个小时，面团里出现了很多小蜂窝，发面时候准备好了馅儿。
这次没有再放食用碱，免得揉不开出现斑点。怀着虔诚且忐忑的一颗心，小心翼翼的包着包子，心里还祈祷着不要再整坏了。
也百度了一下，建议包好包子放置二十来分钟，蒸好关火也要再焖五分钟，我战战兢兢如履薄冰，心里不停叨叨着，希望能成功，不要枉费了那么多粮食。
打开锅盖紧张地闭着眼，偷眼余光而望，包子居然没有塌陷，还是胖乎乎的，睁大眼开心地盯着看了老半天，确定是蒸成功了。
赶紧又做了六个小包子，再试一遍，和这八个大包子一样，杠杠滴，挺起来了，没有塌陷，心里居然美滋滋的，这比工作中带来的成就感还要强烈，臭美了很久。减肥中也不顾及那么多了，居然吃了一大一小两个包子，还别说，味道还挺好。
这是学会的最高难度的食物了，比之前学习做曲奇困难多了。这是要失败很多次才能掌握的一门技术吧。
想起来母亲告诉我她人生第一次蒸馒头，比我还搞笑。和面时候，感觉软了就加面，面不小心加多了，又加水，如此反复，结果从一开始的一个小面团，硬是和成了一盆子面团，她自己最后看着那么大的面团也震惊了，最后不得不求助外婆解决那一盆面团。
人总要去尝试，对未知的探索，不可避免的会遭遇失败，但要从失败里总结经验，不能失败了就放弃了，再试试吧，下次可能就会好了，不要一棒子打死，总要抱有希望才好，给自己生活的希望，那光总会照耀。
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