灌香肠

入冬的仪式感，从灌香肠开始

冷空气越来越肆无忌惮了

灌香肠的最佳时间到了

曾几何，小时候

那时没有香肠

入冬之后是腌咸货的味道

会搬着凳子，追着忙碌的妈妈看

咸鱼是有的，有水的老家鱼是不缺的

咸鸡，咸鸭，也会有的

毕竟就是圈养的宰上几只而已

其实，更多的是咸萝卜

人，总是在长大

有了自己小家

也心心念念着这个入冬的仪式感

那几年

选择相信，放下钱给熟悉的肉摊

胖子灌香肠

交待上一句，八瘦二肥，五香的

约好的时间就取

每一次，送回家串串香肠

放在婆婆家的露台晾晒

想来，好看的还是婆婆的笑脸

每一年的味道也都美极了

再后来，忙碌，一直出差

心心念，但连去菜场的时间都没有

总有人像礼物一样出现在我的生命里

还是被人惦记的

两位大姐好友帮忙

电话沟通，帮着一起灌了

那可是从凌晨开始排队的王家巷

周末回家

大姐直接把晾好的香肠送来尝鲜

想来，那几年的香肠也是格外香

近两年

大姑姐开始往乡下寻好物

肉铺老板自己家的猪现杀现灌

今年也是如此

与往年不同的是

今年我牵线帮曾经帮过我的两位姐姐灌了香肠

这种放心的肉，放心的口味

又不用自己排队

微信一转账，香肠捐到家

的确是上乘之选

街道旁、菜市场

阳台上，挂满红彤彤的香肠

那是平淡又幸福生活的一种缩影

简直要醉倒人

一串一串，晾起来

光是看到这场面

就令人心生欢喜

一年到头的奔波和辛苦

在此刻也就都消散了吧……

数九寒天，北风凛冽

空气清新，晾晒香肠

透过那一挂挂香肠

仿佛就看见了全家人吃团圆饭的热闹场景

舌尖味蕾上的满足

是新年不可或缺的一部分

那么，今年，你灌香肠了吗