每年，最怕到了夏天，炎炎夏日、酷暑难耐；又喜欢夏天，烧烤啤酒、烧烤啤酒。
每次，当看到路边的小摊中，多了烧烤摊，看到路边摊上坐着的人越来越多时，或者闻到了更多的烧烤发出的烟气，不用多想，最准确的答案就是——夏天来了。
我所在的这座小城，觉得实在是不能再小了。总觉得，很多的产业都不景气，生意也不怎么好，大型的超市、商场，受到网络的冲击，线下购买的东西，除非需要试穿，其他的基本上能在网上买就在网上买，相比还便宜。所以，路边的很多商铺，经常会出现，开业、转让、招租、开业……这样的循环。
但是，有一个产业是例外——餐饮，特别是夏天的烧烤。无论烧烤师傅的技术好与坏，只要在天黑以后支起摊子，木炭燃烧起来，凉菜摆了出来，龙虾端上来了，啤酒开起来了，身边的顾客就越来越多了起来。可能只烤了几串，吃不了多少钱，但是坐在烧烤摊前，仿佛这个夏天就有了灵魂。
因为年龄与代沟，很多老年人总会告诫青年人，少吃烧烤、少吃油炸食品，这样对身体不好。但是，这象征着夏天人间烟火气的烧烤摊，依然不会因为老年人的唠叨而阻挡住青年人对烧烤的向往，无论酒量如何，也会在小桌前开上一瓶酒、吃上几个串、吹上几个牛。这样的夜晚，真快乐。
不久前，我与朋友们一道，自己带着烧烤炉，到一处户外拓展基地，吃了一次自己动手的烧烤。即使以前将烧烤师傅的本领看的、学的差不多了，但真正到了“实战”环节，依然动作很陌生，烤出的串即使熟了，好像味道也没到那份上。吃着比较生硬的烧烤，配上一瓶瓶啤酒，虽然质量不怎么样，但又感受到了夏天的味道。
这份烟火气，最抚凡人心。
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