家乡的早茶

家乡的早茶

前几天，我回了趟老家，虽然呆得时间比较短，但我已经是非常开心和满足了。每次，回老家对我来说就是一次“充电”，让我更加清醒地知道自己的责任，感觉到自己对家乡一草一木的认识似乎更加深刻，更加充满深情。

随着年岁的增长，每次将要离老家时，再也不像过去，火急火燎的，打起背包，说走就走的架势；现在，嘴巴说要走，还有事情等着做，但是脚步总是难以挪动，总想哪怕多呆一会。不知不觉之中，我确实变成了一个“心口不一的人”了。

家乡的早茶

家乡，早已旧貌换新颜，过去低矮的瓦房，消失得无影无踪，全被崭新齐整的小洋楼所替代。由于地处山乡，环境优美无须说的，目力所及之处，皆是碧眼的绿色，空气湿润香甜，如果要是做下深呼吸，感觉山里花花草草的香味，全都聚拢来，送进我们的肺腑之中，美滋滋的，甜丝丝的。

由于我老家的植被很茂盛，从远处看，树木间，若隐若现地露出房屋的一角，只有当我们走近时，才能看到房屋的全貌。

小狗看到陌生人来了，就会“旺旺旺”地叫起来，但是请放心，它们绝对不会对人下口，或许是淳朴的乡风也会对它们产生不小的影响吧。主人听到犬吠声，就知道肯定来人了，于是赶忙走出来相迎。如果来的是男同志，男主人就会忙不迭地从口袋里掏出香烟，连忙递上一根。然后，先是在场基上，站一会，叙会话。之后，主客方才进屋，落座。客人端起女主人早已泡好的兰花茶，抿一小口，就忙不迭地说，“兰花味真浓，你们家的茶炒得讲究，火头老，香味足！”此时，主人就会顺着客人的话，把炒兰花茶的工艺简短地叙述下。

家乡的早茶 家乡的早茶

屋里，谈笑风生；屋外，也是热闹非凡。一群小鸡仔，跟着鸡妈妈走来走去的，最搞笑的是，走起路来，一拐一拐的，嘴巴里还发出“唧唧唧”的声音，憨憨的样子，煞是可爱！这才是一幅真正的“春趣图”哩，比看画子真实生动多了！大公鸡们，或许是心情不错，引颈高歌，神态十足，一看就是“练家子”，呵呵。

老家，一年四季空气都很好，但是相比较而言，我更钟情的还数春天。树木葱绿，鸟语花香，空气清新，不冷不热，一派生机盎然，一切都是那么的怡人。特别是，在新茶上市之时，就更好了，看的，喝的，吃的，应有尽有，让自己一下地仿佛成为“桃花源中人”。

家乡的早茶

晚上，临睡时，可稍微把窗户打开点，留一小道缝隙，透透气就可以，缝隙大了，会感到凉丝丝的。如果，想着第二天要起早的话，也不需要像城里，给手机定个闹铃，在我的老家，就尽管安心休息好了，第二天早晨，待曙光初现时，就有一群可爱的小家伙，用婉转的歌喉把你叫醒的。伸个懒腰，打个哈欠，再听一会儿鸟鸣，再闻一会儿花香，然后，再起床，洗嗽......

乡村的早晨趣事多，但我最感兴趣的还是“喝早茶”，姑且这么说吧。在老家喝早茶，那才叫真正意义上的早茶，比饮甘露也要强一百倍，不，是一千倍。还是且听我细细道来。

家乡的早茶 家乡的早茶

早晨，醒后，起床，洗嗽，完毕。然后，走出户外，站在场基上，漫无目的地四处眺望，也可看看门前正在开放的各种各样的花儿，很容易感受到昨夜又开了不少朵的。不肖一会儿，就会听到正在做早饭的母亲，从厨房里朗声喊道，“水开了，可以泡茶了！”立马，我就会三步并作两步地奔回屋中，揭开早已洗净的茶杯盖子，打开茶叶筒，抓出一小撮的小兰花茶，放进杯中，再冲上滚开的水，盖子不能盖，这样不仅会影响出香味，而且很容易把鲜嫩的叶子给捂黄的。

泡茶的过程结束后，下一步，我将搬出一把椅子和一只方凳，放在走廊下，再把茶杯端出来放在凳子上，接下来，就是我享受品茗的良辰美景了。

家乡的早茶 家乡的早茶

在我老家，喝早茶，是无须音乐伴奏的，因为有现成的“歌手”，而且还很多，全部免费提供周到的服务。这些“歌手”就是画眉鸟等各种能歌善舞的“小精灵们”。闭上眼，“通俗的”，“民族的”，甚至还有“美声的”，真是大饱耳福！品茗的其他环境，也不用说的，都是纯天然，无污染的。如春风拂面，温婉可亲；绿树婆娑，天然舞者；花草绽放，缤纷色彩......哦，可千万别只顾着看和听了，稍等几分钟，一定要记得捧起晶莹雪亮的玻璃杯，仔细端详端详，这个用行话说叫做“看茶”。只见，在滚水的作用下，一朵朵兰花，在不停地翻滚，或上或下，舒展的舞姿，活脱脱就是一朵朵盛开的兰花。这时，还请先别急着去喝，可先闭上眼睛，把鼻子凑到杯沿上，使劲地吸口气，一股浓郁的兰草花香，顷刻间，直通肺腑，浑身感到神清气爽，哪怕就是给个神仙也不当了，因为此时，我自己的心情就赛过神仙啊，世上还有比这更惬意的吗？！

家乡的早茶

在此，我想特别交代一下，“水是茶之魂，茶是水之骨”，意思就是好茶需要好水，否则，就无法泡出茶叶原汁原味来的。而我老家平常喝的水 就是来自山岩里渗出的泉水，掬一捧，放到嘴里，就会感到甜丝丝的。正是因为好茶好水二者皆具备，所以泡出的茶就更有风味的。

看也看了，闻也闻了，下一步，就可以小抿一口出了汁的茶水，一定要一小口，因为“大口为饮，小口为品”，这可是有讲究的。然后，让茶水在口齿之间稍作停留，整个“味蕾”似乎被兰花茶激活了，也情不自禁地绽放开来，真是口齿留芳。接下来，就让茶水顺着喉咙慢慢地、细细地流下，一小会儿，就感到五脏六腑那个熨帖劲儿，反正，我确实是无法找到一个什么合适的词语来形容的。

家乡的早茶

这个时候，早已把外界的纷纷扰扰忘记得一干二净，什么功名利禄，什么世事沉浮，早已随着清风一吹而过，整个身心感到无比轻盈和空灵起来，人似乎一下地从浑浊进入纯净状态，完完全全被安静包裹着，思路变得更加清晰和明朗，哪怕就是现在给一团乱麻，也可以很轻松地解开。

也只有在这种境况下，对“知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得”，“至虚极,守静笃,万物并作,吾以观其复。夫物芸芸,各复归其根。归根曰静,静曰复命”等圣哲名言，才会真正有彻骨的体会。

家乡的早茶

可惜的是，这样的机会毕竟很少，但是人贵在知足常乐吧，至少我还是一个拥有“乡愁”的人，要知道，有很多人还没有的。

家乡的早茶，是我这辈子喝到的最好的早茶......

家乡的早茶 家乡的早茶