蒜苔的故事

农历三月中旬，蒜苔已经上市了，到下旬已经是蒜苔压断街的局面了！

这个时节，春节时的腊肉便派上用场了，和新鲜的蒜苔加上一些个人喜好，如土豆块或者热萝卜焖上或炒上，再配上香喷喷的米饭，那便是最无上的美味了。蒜苔以其独特的味道和肥腻的腊肉是最佳搭档，两者取长补短，相得益彰，是大自然赐予人类最美好的礼物！

小时候，我家每年都会种很多的蒜。每年，炎热的夏天刚过去不久，学校就快要开学了的时候，我家四口人就开始忙活起来，最主要的事情就是种蒜。

种蒜之前，需要把地里的土翻松，还要趁中午太阳大的时候，空闲时间里把蒜一瓣一瓣的分开，大的，小的收纳到不同的口袋里。紫白色的干蒜皮纷飞，掉的母亲一腿都是。父亲总是在这个季节里会回家小住一段时间，据说是休的探亲假，一年中，这个假期时间是最长的，他在这时候就把猪圈里的粪一担担的挑到那片准备栽蒜的地里去。

虽说已经立秋了，但是按大人说还有24个秋老虎，就还要热上一阵子，早晚凉快，中午还是夏天的毒太阳。父亲挑了两担，实在太热了就不去了，把白汗衫卷到胸口，露出黑黑的胸毛，看着浓密的那一团黑乎乎的，小孩子看到都害怕，只有我们自己家里的人才知道父亲有多爱我们！他站在阴影里，拿着扇子不停的扇着……母亲在夏日的大中午里很少睡觉，但也不见她打瞌睡，常年的劳作，她早已习惯了争分夺秒的连环地去做事，没有时间去睡。母亲弄好了蒜，或者没弄完，因为这个工作常常要好几个中午才能做完，就得开始去做晌午饭了。我到现在还怀念母亲手里的那团锅巴，那简直无上的美味啊！母亲做好米饭后，把饭铲倒后面一个小锅里，继续再蒸，这时候，铲走饭后就剩下一堆软软的锅巴，母亲把它们铲好，集中到一堆，手在水中沾湿，拿起那堆锅巴三下五除二地捏成两个疙瘩，我们兄妹一人一个，这算是饭前的甜点了！只是那种锅巴独特的香味，现在我却怎么都找不到了。

吃过饭后，太阳不那么强烈了，我们就收拾东西准备去栽蒜了。带两三个不用的旧阳瓷碗，锄头，杠上半口袋分出的大瓣蒜就出发了。小瓣的蒜也是有用处的，不用栽，就撒在土里面就成了，不久长出的是细细的蒜苗，第二年到挖蒜季节就是大颗大颗的独蒜了！小蒜瓣经过土地摇身一变成了大独蒜，这也算是物尽其用了吧！

地，离家很近，但不知道为什么，小时候总觉得很远，要走些时候。到了地里，父亲早在挖地了，把那一畦要用到的地方的土都欠的细细的，然后勾出一个深深的土沟，一路倒退着勾，只要勾出一点儿，我们就开始押蒜了，把蒜瓣头朝上，两边构成棱朝向我们，圆的那边挨着土，就那样一瓣一瓣的放下去，摆的整整齐齐的，母亲在后面把粪一点点地都抓进土沟里。一畦蒜摆好后，父亲又开始紧挨着傍边勾另一畦土沟，挖起来的土刚好就放在了刚才摆好蒜瓣的那一畦上。这人类呐，要说是万物之灵呢，他总是这么聪明，瞧这庄稼，做的简直堪称完美，连一下多余的力气都不用花，就自然而然形成了一行行，一畦畦！

通常这样的工作我们一家四口要干上一个星期多，因为面积不小，有几年天老下雨，都到我们上学了，这片蒜地的蒜都没种完，无奈，只剩下母亲一个人，又要勾土沟，又要摆蒜，又要抓粪，最后又勾另一畦土沟……要说我的母亲是个坚强的女汉子呢，真正一点都不过，母亲总是这么隐忍，默默的干活劳作，一年到头，苦了累了从不说出口，只是我们做儿女的都看在眼里，疼在心里，最好的报答便是替母亲分担一些，我们总是很懂事的帮母亲做很多的家务事，能看到的活儿都不用母亲吆喝，然而最辛苦的还是她了，最重要的是母亲每年都是靠这片蒜地挣一批钱，那就是靠卖蒜苔！

一个冬天蒜苗都长大了，母亲都不舍得吃，是要等着它们长出蒜苔呢！开春以后，阳光一日强过一日，蒜苗疯长开来，但是地里的草也不示弱，仿佛都在抓紧时间争夺营养似的。下午我有时候会去地里和母亲一起拔草，拔掉的草可以当猪草喂猪，一举两得！

终于蒜苔抽出来了，一片粗壮的蒜苗地里冷不丁地，仿佛就在一夜间就窜出了许多密密麻麻的细高个的蒜苔，有的已经低下了羞涩的头，告诉人们我可以了！这时候我们的任务就是拿一颗带着线的大针，划开蒜苗那粗粗的身体，取出那一根根白嫩的蒜苔。有的才刚长出一点点还没有完全长大，我们就给它时间继续长……一个下午，我们一直猫着腰划蒜苔，一直要干到天黑看不到了为止，这时候，几个跟蒜苔直接接触到的手指已是辣乎乎的，好像是被涂上了那种最辣的“朝天冲”的辣子一样，半天都不敢摸一下，只要触上就热辣辣的疼，怎么洗都不行，到第二天都觉得自己的手指都是木木的，不大灵便。母亲可顾不上手辣的疼，还有更多大事等着她呢！母亲把蒜苔收拾到家里，先要找来一些结实的稻草，把草喷上水淋湿，这样稻草就结实了。蒜苔整齐的被捆成一捆捆，淋上水，放在有露水的院子里，上面再盖上一层塑料纸，这样，第二天去卖蒜苔仍是水灵活泛的，就像是早上才划的蒜苔一样了！

天不亮，母亲就开始起床收拾了。把蒜苔装进头天晚上拾掇好的圆框里，一捆捆的码得整整齐齐，白嫩的那边朝外面，绿绿的不齐的朝里面，都压在一起，这样就分外迎人，只看见白嫩的蒜苔渐渐变绿，一直绿到头，像个活波的小姑娘似的，柔柔的滑滑的！

我的家离街，以母亲的脚程最多有十分钟的样子，去的早就可以批发给小贩，价钱就是有点低，要是这天没什么事的话，母亲就会在街上守着，一捆一捆的零卖，这样会多卖不少的钱。

我家的这片蒜地，有母亲这样聪明勤奋的捣制，就这一季就会挣不少的钱，本钱便是母亲那永不知疲倦的，今天用完睡一晚就会再长出来的力气，那一股散不尽的、用不完的劲，那一股用心去经营，用汗水去浇灌的热情，她用这些换得我们各种学习费用和我们日益红火的生活。记得有一年，母亲拿出那一年卖蒜苔的钱给我们兄妹和表妹买了毛线，请姨姨给我们仨织了毛衣。毛衣织的很大很暖和，穿在身上暖在我们心里，那些年母亲就顾着我们，自己都不曾织上一件毛衣，总是捡我的旧毛衣穿着。想起来很心酸，母爱无私啊，这种不求回报的爱可惜我知道的太迟了，“风愈静而林不止，子欲养而亲不在”！

这段日子，常常想起母亲在的那些日子，如颗颗晶莹闪耀的钻石，每一颗都是价值连城，而关于蒜苔的故事只是这众多钻石中一颗，它的美丽光华如舍利子一般朴实，永远闪耀在我的心间！