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一、主要食材
芦笋、 口蘑、生抽、 生姜、油、盐
二、步骤
1.食材处理
芦笋切段,口蘑切薄片、生姜切片。
2.焯水
锅中水烧开,下入芦笋、口蘑,少许盐焯水30秒左右,沥干水分捞出。
3.煸炒
热锅凉油,将姜片爆香后,倒入口蘑,翻炒至上色,加入芦笋。
4.成功
简单翻炒两分钟左右,加入生抽和盐调味即可。
三、PS
芦笋中含有较多草酸,进入人体后易与游离钙结合生成不溶于水的草酸钙,增加结石风险,通过焯水就能去除大部分草酸。
一、主要食材
芦笋、 口蘑、生抽、 生姜、油、盐
二、步骤
1.食材处理
芦笋切段,口蘑切薄片、生姜切片。
2.焯水
锅中水烧开,下入芦笋、口蘑,少许盐焯水30秒左右,沥干水分捞出。
3.煸炒
热锅凉油,将姜片爆香后,倒入口蘑,翻炒至上色,加入芦笋。
4.成功
简单翻炒两分钟左右,加入生抽和盐调味即可。
三、PS
芦笋中含有较多草酸,进入人体后易与游离钙结合生成不溶于水的草酸钙,增加结石风险,通过焯水就能去除大部分草酸。
本文标题:芦笋炒口蘑s
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