一、单县羊汤
单县羊肉汤，这可是山东菏泽市汉族的传统名吃呢！始创于清嘉庆十二年（1807年），已有200多年的历史啦。这种羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，还有药膳的功能呢。单县羊肉汤与我国许多名吃齐名。如金华火腿、北京烤鸭。有南腿北鸭、中间汤之称。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。
二、曹州烧饼
曹州烧饼可是山东菏泽的传统名吃，历史悠久，风味独特。它的主要原料是优质小麦精粉和芝麻，经过多道工序制作而成。烤成的烧饼表面黄中透红，香气扑鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。改良后的烧饼味道多种多样，咸的，五香的，甜的，豆沙的等。
三、壮馍
壮馍可是河南、山东、江苏等地的著名小吃呢！它的特点是柔韧、筋软，既压饿又有健齿作用。有民谚为证“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍可是干粮中的巨无霸哦，其“味”之香、“劲”之足，非亲口品尝，难以体会。馅料主要是牛肉，葱花，粉条碎。
四、水煎包
水煎包，这可是咱们中国的传统风味小吃，有着悠久的历史呢！它起源于东京汴梁城，水煎包的口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。它的特点是外皮酥脆、内馅鲜嫩，底部煎得金黄酥脆，让人食欲大增。有三鲜馅的，牛肉大葱的，韭菜鸡蛋的。猪肉葱花粉条的等。
五、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是山东菏泽的传统美食，历史悠久，风味独特。它的制作工艺精细，选用优质的牛肉，经过多道工序，加入各种香料和调料，烤制而成。曹县烧牛肉的食用历史可以追溯到清朝时期，当时是清朝宫廷的御用美食。其中王光烧牛肉，米家烧牛肉，买遍全网，全国。
六、芝麻糖
菏泽的芝麻糖制作历史悠久，可以追溯到清朝时期。当时将芝麻、糯米、麦芽糖等原料混合制成了一种口感酥脆、甜而不腻的小吃，受到了当地百姓的喜爱。后来经过不断改良和创新，逐渐发展成为了现在的芝麻糖。
七、巨野谢集罐子汤
谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，谢集罐子汤制作工艺独特，佐料齐全，汤浓色白，不腥不腻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃、补精益气、滋阴壮阳。用熬制好的大骨汤，炖粉条和羊杂。
八、东明香肚
东明香肚，是山东省菏泽市东明县的传统名吃，以80%的鲜猪肉、20%的绿豆粉为主要原料，加上砂仁、花椒、香油等佐料拌匀，装入猪小肚中，系口、呈球状，文火煮熟后色、香、味俱佳，是上等菜肴。
九、黄安驴肉
黄安驴肉是山东菏泽市郓城县的传统特色美食，历史悠久，风味独特。其制作工艺精细，选用优质的驴肉，经过多道工序，加入各种香料和调料，烹制而成。黄安驴肉的制作历史可以追溯到明朝时期，经过数百年的传承和发展，已经成为当地的名特产。在黄安地区，有许多著名的驴肉品牌。
十、酱大头菜
酱大头菜是一道家常菜，制作原料主要有大头菜、红辣椒等。酱大头菜需要先将大头菜切成片，然后煮熟或炒熟，再加入适量的调料和酱汁拌匀即可。
十一，曹州面泡
用小麦面粉加鸡蛋活出软软的面，然后边加少量水，边摔打，摔到起泡为之，在快速用筷子绞揪小面团，放在放有浅浅油的平顶锅里，等待起泡变色后，翻个，外皮焦黄后出锅，外焦，里软，气孔多多，再绝配一碗胡辣汤，那可是接地气的天下美食。
十二，油炸糖糕
油炸糖糕是曹州的一个地方美食，小麦面用开水烫熟，用油和面，揪成小剂子，剂子里面放糖，做成扁圆状，丢在油锅里，炸成鼓鼓的椭圆状捞出，外焦里嫰，里面是糖水，满口香甜。
网友评论