家乡麻辣小龙虾，我教你做！
我自己做的小龙虾，家里人都说好吃，够辣！不辣也不好吃，是不是？
市场上可以买到很多种烧小龙虾的佐料！但我感觉那个味道太鲜，佐料太多吃多了对身体也不好！不过还是根据个人口味的！
制作小龙虾就是洗它太麻烦：首先要给它去掉头上的壳，在尾巴部位中间去掉肠子，再用刷子刷它的肚子和脚部位，里面很脏的，刷出来都是黑水！然后同冷水一起下锅煮开，里面可以放点盐，姜去腥味，水开之后捞起，冷水冲掉外面的白沫，沥水待用！
锅里倒入菜籽油（香油），放辣椒和花椒，喜欢吃辣可以多放点辣椒，小火熬一下，这样才能更出味！倒入小龙虾翻炒两三分钟，加盐翻炒，太淡了不够味，加入冷水煮开加姜再煮一会儿收汁，加点酱油或者生抽，好了放点葱花就OK啦！
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