猪肝的一种做法

1.猪肝切片，加盐、糖、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀；腌制20分钟。

2.冷水中加入姜片、香葱结烧开，把猪肝放入煮熟捞出。

3.调料1，姜末、大蒜末、香葱末、辣椒末。

4.调料2，生抽、醋、盐、淀粉。

5.锅中放油烧热，加入调料1炒出香味，倒入调料2，收汁后倒入熟的猪肝即可。

6.搭配冰啤，效果更好。