温拌萝卜丝~

萝卜清热解毒、化痰顺气，但生冷着吃容易伤及脾胃，可以搭配温拌汁食用。

一、食材

萝卜、圆白菜、胡萝卜、虾皮、生抽、蚝油、少许白糖、料酒、香油、花椒油

二、做法

1.熬调料汁

开小火，将虾皮炸至金黄色，捞出一半虾皮。锅中倒入生抽，加水熬煮片刻，然后加1勺蚝油、少许白糖、料酒、几滴香油。

2.拌制

萝卜、圆白菜、胡萝卜切丝拌匀，浇入熬好的调料汁，再淋上花椒油，拌入炸香的虾皮即可。

三、小贴士

花椒芳香健胃、温中散寒，虾补肾阳脾阳，做成温拌汁儿又鲜又香，让拌菜又爽口又不会伤胃，不胀气，而且易消化。