这些食物放冰箱，反而坏得更快

天热的时候，各种食物都需要保鲜冷藏，每当这时，整个冰箱塞满了各种蔬菜、水果、鲜肉、水产、牛奶、零食……但其实，有些食物放冰箱，坏得更快！

哪些食物坏得更快？

水分含量低的食物：如茶叶、奶

粉、咖啡等，这类食物容易吸收冰箱内其他食物的异味和潮气，更容易霉变；

含糖量高的食物：如蜂蜜、巧克力等，会析出结晶影响口感，并且取出后容易变质；

某些热带水果：如香蕉等，低温（低于12摄氏度）保存容易使其发黑腐烂；

各类罐头、铝箔软包装熟食，此类食物已经过灭菌消毒。

食物虽在低温下保存，但时间久了还是容易产生蛋白质分解、营养成分流失、亚硝酸盐增多。

因此在普通冰箱的冷藏室内能长期生存，在水产类、肉类、奶类制品检出率较高）等问题。这些都可严重影响食物口感，降低营养价值，甚至导致食物中毒。

储存食物原则：

1、生熟分开不同层，避免交叉污染，一般摆放位置为熟上生下；

2、保鲜盒/密封袋/双层保鲜膜保存，防止交叉污染、串味，保持温度；

3、了解冰箱各部位温度，将食物分区存放。