最美味

从小到大，各式各样的馆子也去过一些，东西南北的菜肴也略有品尝，但细细想来只有两三样东西让我久久回味，不能忘却。

排在第一的就是奶奶给我烤的馒头片。它金黄酥脆，外香，里甜，还有一点烟火气。

儿时家家户户都烧柴火。每家每户都用砖砌的灶台。台上架着两口大铁锅。铁锅下面是大大的炉膛。炉膛里边温度高，所以要用铁制的火叉，把柴火推送进去。火叉的造型很像丫头的“丫”字，讲究的人家还会在末端按上木头的柄，以此隔热。

我念念不忘的烤馒头片就是在这丫形的火叉上烤制而成的。

奶奶家的晚饭一般是喝玉米糊，配热馒头再加上一道热菜。所以每天晚上奶奶都要烧一锅热水，来冲玉米糊。上面放一个竹笼屉，摆上手掌大小的馒头片，再盖上锅盖，就可以安心地坐在灶台后面生火、烧饭。他们家烧的最多的是小麦的秸秆，所以要不停地少量地往里边送，这样才能燃烧充分，物尽其用。

如果这时恰是傍晚，你又恰在屋外的话，就可以看到袅袅炊烟的乡村景致。

一般在灶台热乎之后，奶奶就会取一片切好的馒头片，放在火叉的分叉处，然后再把火叉放在炉膛里的火焰上，等到馒头片烤至两面金黄，就算大功告成。

奶奶会把刚刚烤好的馒头片放在桌子的一角，热心地叮嘱道：“小心烫，等会儿吃。”

这时的我一般都会站在一旁，直咽口水，露出馋巴巴的小眼神，盯着那散发香味的馒头片。

如今奶奶已九十高龄，行动不便。灶台也早已落满灰尘。剩下的只有记忆中那金黄酥脆的馒头片和奶奶对子孙的无限疼爱。