寻味顺德

作者: 方慌慌 | 来源:发表于2017-06-06 00:18 被阅读0次

【干货纪录片】《寻味顺德》
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因为无意间看到了央视的《寻味顺德》，被里面的美食馋得咽口水，于是跟许大妮一合计就趁着你们都在上班上学的时候来了。

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第一天。

2017年6月5日早上8:47的动车，杭州东➡️广州南。五点半爬起来，因为大饼的呓语（妈妈，妈妈…）耽搁掉了十分钟，当妈以后扔下孩子出去旅游真是游走在爱与痛的边缘！结果因为周一早高峰和暴雨，开了整整两个半小时才到车站，没取票没吃上早饭狂奔踩着点终于赶上了车。在车上的6个小时，吃东西、看欢乐颂，还有预定酒店以及定行程做攻略。好吧，我不擅长做这个事情（后面两件）。中饭吃了动车上的盒饭，其实也没有那么难吃，可能是因为比较贵，捂胸。下午2:48到广州南，勉强订了温德姆，行程就是随心情。

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打车去酒店。司机小哥听说我们要去的酒店操着他重口音的普通话说那有什么好玩的，那里简直就是一个乡下地方，要去市区去大良才好玩。我说我们第一次来什么也不知道。被嫌弃了一路终于到酒店了。从车站到酒店打表八十几块，因为顺道儿载了一哥们，小哥就收了我们七十。来到酒店门口许大妮徘徊不前了，我问他为啥，他说不想住这儿了打电话问问大良那边的酒店有没有房间。好吧，他被小哥说动了。于是我们又滴滴到了大良地区的美的万豪酒店。滴滴一共是四十几块。到了酒店，发现这里也是个新区，酒店硬件不错，毕竟是14年建的。有游泳池，健身房，SPA什么的。房费是880，加上服务费什么一千多点。特意没要早餐，打算明天去喝早茶。从房间望出去还可以看到对面的公园。

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略做休整之后，我们出去寻觅晚餐了。借助大众点评，我们最后选了一家叫水仙头的私房菜。因为离酒店比较近我们选择步行过去，大概十分钟的样子。到那的时候六点半，人比较多了，但是还好没有等位。有点农家乐的感觉，后来听出租车司机说很多香港人都特地跑来这里吃。他们家主打海鲜，各式各样的海鲜，那几只澳龙，有辣～么～大～当然我们两个人是不会点的。

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又是大众点评加上点菜小妹的推荐，几分钟搞定。第一个上的是“虫子”，好吧，其实吃起来没有看起来那么恶心，咬一口并不会有东西在你嘴里爆炸，就着豆芽蘸点酱油芥末，味道还不错。鱼饼好吃，没有一点面粉的感觉，妥妥的全鱼肉，塞进嘴里满满的满足感。海鲈肉质鲜嫩，没有一根鱼刺，配上麻麻的花椒，鱼肉入口即化。盐焗蟹刚端上来的时候我就想找老板娘干架，这蟹是我们刚在玻璃缸里看到的那群吗，一斤这么点，蟹小得可怜。还好味道不错，我就暂时息怒了。苹果醋好喝！结账的时候心有点痛。对了，他们家开票要收每个人五块的茶位费。

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尽管吃得肚子都要炸开，我们还是决定去吃一个很有名的双皮奶。十块钱的路程，是一个类似美食广场的地方，烧烤酒吧咖啡馆什么的。

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考虑到肚子的承受能力，我们只点了招牌的双皮奶和姜撞奶。看图片感觉平平也看不出它们俩有什么区别。喝第一口味觉好像又被唤醒，双皮奶甜而不腻，稠度适中；姜撞奶有一股浓浓的姜味儿，但是不辣。都是不起眼但是会被惊艳到的小吃。而且价格美丽，我和许大妮纷纷表示下次还要再来（果然在后一天，我们又来了）。

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吃完甜品，回酒店休息。打车12块。

第二天。

早上十点才出发去吃早茶。叫龙的酒楼。它们家早茶从九点到下午两点。里面用餐环境很大，进去服务员会先给你沏一壶茶，你的早茶时光就开始了。我们一共点了六个茶点，一个因为上来太慢取消了。推荐虾饺皇和拆鱼粥。虾饺里的虾仁特别大，很饱满。拆鱼粥配一小碟酱油姜丝，提鲜去腥。价格也还OK。

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吃完早餐，广州的朋友也到了，还带上了他们的小朋友，二人行变成了五人行，我们也有车了。随后一起去了清晖园。票价每人15。随便逛逛还是可以的。

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中午时分的顺德接近35度的高温，我们逛的脸红流汗然后就去吃一个央视推荐的煲仔饭了。没错，就是那个微风拂面路随我走的牛展煲仔饭。一进店就看到扎着马尾的老板在跟食客聊天，我有些激动，偷拍了一张。没有菜谱，只有老板的一张嘴“你要吃鱼的吃蟹的吃鸡的吃肉还是芝士的”，我们点了两个蟹，一个牛肉饼，一个牛肉片。一共花了五百多，吃个煲仔饭吃了五百多也是惊呆我了！再来说说味道吧，我吃的是牛肉饼，肉饼很实有嚼劲，饭粒粒分明，许大妮吃的是蟹，我分到半个蟹，挺肥的就是肉有点淡。总体来说性价比不是很高，老板也是酷拽屌炸天。也有可能是我不太懂煲仔饭，所以无法真正领略它的精髓。

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吃完中饭，我们去找一家网红奶茶店，喜茶。据说上海要排四个小时的队。来到店里，人不是很多，排队很快就点单了。我们点了招牌的芝士绿妍13元，超级水果绿妍19元。点好单到拿到茶需要等三十分钟，不过相比上海的盛况，这个算是可以接受的范围。店里等的人太多，我们就去了旁边的仁信老铺，还是双皮奶。味道和民信的差不太大。说回奶茶，芝士绿妍的芝士味很浓，很顺滑；超级水果里至少有六七种水果，味道也不错。

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打包奶茶回酒店休息。因为没有续订今晚的房间，我们原先的大床房没有了，只能升级行政房，下午茶时间waiter贴心地送来茶点和水果。

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傍晚六点半，直奔榜上有名的毋米粥。就是用米汤来做锅底的一种火锅。鱼片、北极贝、牛肉、鸡肉在米汤里依次过，就裹上了汤汁，顺滑细腻。服务员会在桌旁操作，熟了之后分到每个人的碗里。只是北极贝感觉不够新鲜。最后上的青菜切丝放入粥底，就可以连粥底一起喝掉。我还嫌会不会太淡，服务员说之前烫的食材的味道都已经浸入粥底，咸鲜味都有了。推荐炸鲜奶，陈村粉，价格实在也好吃。五大一小吃了六百多，性价比不是特别高。

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吃完又去逛了一下一个叫凤城食都的地方，但是里面比较冷清，吃了双皮奶我们就撤回酒店了。是的！两天里面我们一共吃了三次！回酒店后他们三个男孩子去游泳了（以后住店记得自带泳衣泳帽），我们两个女孩子回房看电视。

第三天。

九点下楼吃酒店早餐。他们的早饭时间从七点延续到十一点。标准化的酒店早餐。从西式到中式，一应俱全。

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吃好早餐，上楼整理东西，我们就check out了。忍不住想知道他们家床垫的牌子，结果发现是定制的。两天住下来，酒店还是推荐的。硬件，位置都不错。

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我们买的是下午三点多的车票，于是我们决定现在去买点伴手礼。选的也是榜上有名的喜万年鱼饼。老板娘还推荐了莲蓉，伍仁和火腿的喜饼。味道要等回家吃过再说了。

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鉴于中午是在这里的最后一餐了，时间又有点紧，想吃的东西又太多，我们有点儿谨慎，最后综合考虑去了昨天吃早茶的那家龙的酒楼，他们不仅可以喝茶也可以吃饭。还有我心心念念的水蛇羹。一共点了七个菜。都是top前十的。应该说每一个都推荐吧。烧味拼盘甜而不腻，肥瘦相间，入口留香。野鸡卷就是将瘦肉肥肉片成薄片，然后一层瘦一层肥叠起来，最后卷起来切成厚片放在油里炸，比较考验厨师的刀工，味道还行。酿鲮鱼基本就取了鱼的外形，鱼肚子里塞满了料，鱼骨之类的统统不见，还切成了一块一块，这样吃鱼也是爽快。焗明虾是他们的招牌菜，虾肉饱满弹牙，吃起来甜甜的，反正我是很喜欢。最最好喝的还属水蛇羹，放在瓦罐里，一例汤可以分五份，清淡鲜甜，一口气喝了一大碗。本人第一次吃蛇，好奇心战胜了恐惧心，值啦！