绿豆饼变成绿豆包啦

绿豆饼变成绿豆包啦

2019年第一次被父母夸:“你终于有一次做成功啦！”

在做绿豆饼之前，就被父母冷嘲热讽，说:“你又在浪费材料啦，浪费钱 ，浪费时间!叫你不肯帮我们忙，就只知道玩这些没有用的东西!做出来能吃吗？就算好吃的，你自己也只做一点，都不留点给父母......”

听完头大了

不过“真香”被“打脸了”吧

绿豆饼变成绿豆包啦 绿豆饼变成绿豆包啦

绿豆陷

把家里剩下的绿豆全拿来煮了

Tips:①水不要放太多，是绿豆两倍左右，太少会烧焦，太多煮太久，浪费钱,时间......

②加冰糖下去一起煮甜味会融入绿豆里，之后把汤挤掉，加适量(这次我用的是6块黄油42g)融化的黄油，再加适量的绵砂糖，小火继续煮，只用木勺轻轻按压即可。注意时间，不然会像我一样到后面主顾看手机，闻到烧焦味，才注意沙锅底烧焦了(ಥ_ಥ)还好绿豆一点都没焦^O^

③绿豆陷还加了雀巢原味炼奶/乳，真的特别好吃，奶香味更浓了

---

要吃饼的话酵母少放!要按压饼!

这次我放了半包酵母，大概2.5g，我用的是小麦粉，纯牛奶，无加水，发酵时间1-2h用电饭煲保温模式，但后面怕杀死酵母就拿出来室温发酵了，盖上保鲜膜，一定得盖好!今天比较热22℃，所以发酵得相当好，今天第一次发酵这么好~就变成面包一样松软啦

绿豆饼变成绿豆包啦 绿豆饼变成绿豆包啦

口感:外酥香内松软，陷更好吃~

---

这次陷和面皮都很成功，唯一最大不足——火候没掌握好!下次上管温度要190℃，下管150℃，25分钟看看，再根据实际情况看，拿出来再刷蛋液!太可惜了!不过第一次做这美食，给个教训也不错~黑芝麻洗太多浪费了，下次少拿些!

今天还是蛮有成就感的一天~\(≧≦)/~