寡淡的西兰花炒鸡胸肉片
水放多了的水蒸蛋
高中之后就不会做饭了！
小学初中那会，家里还是灶台，寒暑假特别暑假父母农忙时候，随便整一下就满足内心要求！
就比如水蒸蛋：打蛋加水盖碗放蒸架上，一气呵成，q弹水嫩，现在怎么都做不到那个感觉了。
下次再整整吧，这次水蒸蛋水放多了，蒸锅也没有及时找到，拿炒锅垫了架子又垫了盘子在那倒腾……
前段时间，跟鱼香肉丝做斗争，做到最后总是只是各种肉丝就是没有鱼香，研究各种x音某手某bli，人家大厨，这几克那几克……阿西吧。
木耳青椒土豆鸡块么，第一次做还好，后来做就各种奇怪味道。
感觉那是天分。小时候做饭压根没要求，能吃就行。
还是是熟能生巧？？？
10.21
今天的水蒸蛋成功了！虽然不是很理想，但是成功啦
Q弹滑嫩哦
方法：
找个大些的盆碗，但是要浅一些。
我这个盆打了三个鸡蛋，但是感觉如果是柴鸡蛋，两个鸡蛋也ok，我的这三个鸡蛋蛋黄是柠檬黄的，很稀薄。
打蛋加一小勺盐，加水，温水。再搅拌一会，撇掉泡沫。上蒸锅。
蛋液液面尽量不要直接接触蒸汽，会扑掉。小时候，会盖一个盘子上去，现在好多人会盖保鲜膜扎孔。今天我啥都没盖，因为锅盖差不多刚好就在盆面上。
那么一大碗，我蒸了二十五分钟大概，小点的碗可以短一些时间。后面关火后闷了五分钟。
上次没成功，跟锅有很大关系。上次是炒锅里放了个不锈钢架子再放了盘子，盘子上放了蒸蛋的碗，碗的底部没法好好受热。
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