轻食过年

大年初二是“回娘家”传统日子，我没有回去，每年除夕都是在娘家吃年饭，守岁到半夜三更才开车回家。妈妈吃三天年斋，初一到初三闭门不出，我也效仿妈妈的做法，饮食尽量清淡，在家放空自己。

年前打扫卫生时，发现家里堆积着不少旧货，既占地方存放，又没实际用途，找出不穿的旧衣服和不用的家居品，全部捐到小区配备的慈善捐献箱。现在不是流行“断舍离”生活方式吗？把不需要的东西清仓，留下必备品，也就是现代社会提倡的极简主义生活，不需要繁杂的物质就能带来身心愉悦。

日常工作忙碌，总有些做不完的事等着处理，只有在过年时，才会找个理由什么事都不做。人生就像登山，费尽心力往上攀登，就是为了爬得更高，看到更多更美的风景，结果发现，这条山路人潮拥挤，漫长又崎岖，站在半山腰回头看山下，发现山脚的风景也不错，只是在爬山过程中错过原本看不尽的风景。

人性的弱点就是贪婪，拼尽全力追求一些不切实际的东西，才会感到累赘。美食也是如此，舍弃花里胡哨的装饰品，返璞归真，简洁明快，回归食物本真的色彩和味道。没有多样的烹饪技法，也没有繁琐的程序，少油，少盐，滋味不减，营养不缺。

老公住院期间，吃了几天的医院食堂，少油少盐不说，每个菜搭配不超过三种。某天打饭时，趁着人不多，我问送菜师傅，你们食堂的饭菜太清淡了，医生和护士吃不惯吧，师傅是个中年妇女，她露出职业性微笑，语气有些不屑：那你们为啥来住院？病从口入，现代人都是吃出来的病！一句话说的我无言以对。

《黄帝内经》提到：饮食自倍，肠胃乃伤，意思是吃的太饱太好会给人的健康带来害处，简单的轻食是化解病从口出的“有力武器”。

过年不出门，我在家进行大刀阔斧的“饮食革命”，把瓶瓶罐罐的酱料，例如剁椒酱，豆瓣酱，老干妈，腐乳，酱菜，没开封的送给弟弟吃，吃了一半全部丢弃，这些酱料都含有食品添加剂。腌制品和烟熏品含有致癌成分，我今年统统不做，也不买了。

到超市买菜时，我选择蔬菜水果，少量的猪肉和鸡肉；在做法上，运用最简单的烹饪方法，用最新鲜的食材，蔬菜，水果，豆类，奶类，鸡蛋，肉类，稍微花点心思，就是一顿丰盛的营养晚餐。

有人说过年吃轻食，那还叫年吗？确实，中国人把好吃的美味大菜都集中在年饭里，食不厌精脍不厌细，不光吃的舒服，还要吃的上档次，所以才会涌现出饕餮盛宴。凡事都有两面性，吃的太好太饱却滋生出“富贵病”，30年前大多数人勉强达到温饱时，像高血脂，高血糖，高血压这类常见病都很少，即使有也是老年患者。

由此可见，“轻食”已成为越来越多人追求的健康饮食信条，营养全面，低糖，少热量，均衡搭配足以保证人体所需的各类营养元素，消除过剩营养，这样的饮食方式，不仅为身体减负，让身体轻盈，也同样为心灵减负，使我们的内心收获一份宁静和恬淡。

孔子说：饮食男女，人之大欲存焉。人生在世离不开饮食和性，当需求得到满足，身心就会感到愉悦。然而，大多数人不会为吃饱肚子感到“满足”，汲汲追寻，忙忙碌碌，力求实现更多的“欲望”，有人穷其一生经营累的倒下去，有人一生负累都是为他人做嫁衣裳，也有人衣食不愁就满目欢喜，还有人粗茶淡饭也能心满意足。“欲望”虽然无止境，但可大可小，取决于个人的想法，不必为了所谓的虚荣心，做一些超出能力范围之内的事情。

在物欲横流的现实社会里，我选择在“过年”阖家欢乐的日子里，开启回归简单的轻食生活方式，做一顿简约不简略的饭菜，陪老公出去晒太阳，带儿子看电影，读书，抄心经，其乐融融，一家人在一起，哪怕是粗茶淡饭，都能感到由衷的幸福和满足。