秋天的第一碗鸡头米

一袋鸡头米，用一只冰袋冰镇着的，这袋鸡头米，在苏州的菜市买来的，关键是鲜新的。

当女儿托同事辗转来到我办公桌上，看着这袋鸡头米，我拿在手里，沉甸甸的，袋子用冰敷着，冰还是硬硬的，没有融化，我拿在手里微微的凉，但心里，却是温温的。

鸡头米我当然知道，作为江南人，我当然是吃过的。

“是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。”鸡头米一直有水中人参的美誉，近年来，价格也是水涨船高的。

最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。鸡头米当然是吃鲜的，所以，保存一定要冷藏保存。

一粒粒圆圆的小可爱，像一个个孩子们的笑脸，欢蹦乱跳的，我心里的在快乐也随之光芒四射。

那一刻收获的惊喜,在同事面前，我没有表露出异常，只故作矜持地马上回复女儿，收到鸡头米了。

都说女儿是小棉袄，果然，贴心的“小棉袄”又发来如何烧鸡头米的图片。

女儿反复交代我，不要烧老了，煮开后，只要30秒。

我想起苏州的蔷薇花开，她前不久刚刚写过一篇《秋天的第一碗鸡头米》，连忙打开她的简书，反复看了做法，现学现卖。

下班回家后，第一时间，立刻进厨房。

转念一想，这个鸡头米，人家在菜市场剥的，当然不能立刻下锅，首先得洗一洗干净。

打开包装袋，一股浓浓的清香，就入了我的鼻腔。那是我非常熟悉的味道，夹杂着清清的河水、荷叶、莲花的味道，我一直就喜欢上这种味道的。那是小时候的味道，是青山绿水的味道。

相比网上许多做法，我怕自己暴殄天物，想了想，还是效法苏州的蔷薇，清水一氽，马上捞起，最原始的，也是最好的，原汁原味吧。

当水开了，立刻把洗干净的鸡头米下锅，我看着手机秒钟，1、2、3……30秒，立刻关火，起锅。

不过，我不喜欢放糖，即使是冰糖，也不喜欢，家中无奈没有藕粉，想了想，还是加了一勺奶粉，当然又是女儿买给我吃的奶粉。

这是一个秋日的夜晚，天空有着绚烂的晚霞，树叶哗哗，一夜北风，天气就从夏天立刻跌入深秋。

我开始对着这一碗鸡头米，赞叹、拍照。

俗话说，拍照5分钟，修图2小时，可惜，我不会修图，那就最原始的图片吧

闲话少说，一粒粒灵动的小豆子，在碗中向我招手了，青山绿水环绕下，千万朵莲花同时仰起头，花瓣瞬间绽放，亮起一片花海。

怎么不令人心动。

品尝到一碗软糯Q弹的鸡头米，这是秋天里一道最亮丽的美食，那是我记忆里花朵的味道，都说，秋风起时潇潇寒，我的心头却是温暖，蕴贴的。

细细吃完一碗，想起我的小棉袄，幸福得两眶含清泪。

苏州的蔷薇说的好，吃到秋天的第一碗鸡头米，要感恩，要知足啊。