花生米算是我们日常生活中最常见的食材了，但是很多人喜欢将花生米炸着吃，天气炎热，吃油炸的花生米。
不如将花生米一泡一拌再冷藏一下，不仅简单易学，还酸酸辣辣爽口下酒。
夏天花生米可以说是街头地摊的一景，因为很多人喜欢夏天手中捧着小酒，再配上一盘精致的花生米，瞬间感觉人生妥妥的小惬意。推荐阅读：水煮荷包蛋，开水下锅还是温水下锅？做好这3点，鸡蛋圆滑不起沫
花生米属于高蛋白的食物，吃花生米可以补充人体的植物蛋白。多吃花生米可以抑制住血液的弥散。
而且还能够让毛细血管变得更加的强悍，同时还能延缓脑功能的衰退，但是切记平时也不宜一次吃得太多。
花生米和它是“天仙配”，这是科学的，因为花生米的价值突出在含有人体需要的不饱和脂肪酸，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。
因此，醋泡花生米就是醋和花生米结合而得的，尤其是综合了两者的好处，所以受到大多数人的喜爱。
今天就分享一道醋泡花生米，没有油炸花生米那么油腻，同时还保留了花生米的营养然而又多了一些酸甜。
尤其是夏天无论下酒还是下饭都是一道不错的开胃小菜。
所有食材：花生米、香菜、红辣椒、大蒜、香醋三勺、生抽两勺、蚝油一勺、白糖一勺、香油一丢丢
第一步：先将花生米用开水浸泡大约3小时左右，接着将香菜清洗干净，改刀切段，大蒜切片，红辣椒切丁，然后装入盘中，备用。
第二步：取一空碗，碗中加入三勺香醋、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一丢丢香油。
再放入备好的蒜片、香菜段和小米辣，备用。
第三步：然后将泡好的花生米倒入调制好的料汁中，充分搅拌均匀，最后放入冰箱中冷藏大约2个小时左右，备用。
第四步：冷藏好后，取出即可开吃。这道醋泡花生米就完成了，简单易学，酸辣可口。推荐阅读：炖鱼汤时，记住“2放2不放”技巧，鱼汤奶白无腥味，鲜香十足
大人可以用作下酒菜，小孩子可以用作下饭菜哟！
光盘贴士：虽说醋泡花生米好处多，但是还需谨记有些身体原因是不能吃的，那就是在吃某些西药时，是不能吃醋泡花生米的，因为酸能改变人体局部环境的酸碱度哦
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