用料：
五花肉：500g
生抽：三分之一汤匙
花椒：一小把
八角：2颗
姜片：4-5片
步骤：
1、将五花肉肉切成1*2cm宽的大小，放入锅里，加冷水烧开后，将肉捞出并洗净，沥干水分。
2、锅里加入少量的油，放入姜片，将姜片炸黄；
3、将肉放入锅内，适量炒至出油，加入生抽使肉上色，锅内加入水刚好沒过肉，加用大火煮3分钟，然后再用小火闷5分钟。
这样肉就烧好了，盛出后存放，这样的红烧肉可以烧土豆或者炒辣椒都可以。
五花肉：500g
生抽：三分之一汤匙
花椒：一小把
八角：2颗
姜片：4-5片
1、将五花肉肉切成1*2cm宽的大小，放入锅里，加冷水烧开后，将肉捞出并洗净，沥干水分。
2、锅里加入少量的油，放入姜片，将姜片炸黄；
3、将肉放入锅内，适量炒至出油，加入生抽使肉上色，锅内加入水刚好沒过肉，加用大火煮3分钟，然后再用小火闷5分钟。
这样肉就烧好了，盛出后存放，这样的红烧肉可以烧土豆或者炒辣椒都可以。
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本文标题：烘培记录（80）——红烧肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/hmphertx.html
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