“深夜食堂”引发的深思——餐饮之夜间餐厅

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近日，因为“深夜食堂”及相关作品比较火，所以带动了人们夜间出来消费的一种氛围。但是，当夜间的顾客想要找餐厅吃饭时，却发现了一个当下餐饮的问题，那就是在晚上出来吃饭其实没有什么选择。

那么，从这件事中反应出了一件事，那就是目前的餐饮主要营业时间还是早上6点到晚上10点，而深夜这个时间段实际上并没有多少的餐厅在营业，从而导致深夜的食客没有选择。

在第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会中，2018餐饮发布会上，北京烹饪协会会长云程27日在2018餐饮发布会上表示，“政府部门正在着手推动完善夜间餐饮”。

在发布会上，云程介绍，北京在整体服务业水平方面已经走在全国前列，但很多中外游客反映称，在北京晚上有时难找吃饭的地方。

所以，餐饮业的各位，为啥不开个“深夜餐厅”来满足因潮流而起深夜食客呢？

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