饺子

侄儿买了一辆冷冻车，经常拉水果蔬菜。昨天路过家门口，送来了几根白萝卜。看着水灵灵的大萝卜，就想起了猪肉萝卜饺子，想想也有好长时间不包萝卜馅的饺子了，萝卜有了，就差肉了。

吃过早饭，把萝卜洗干净，擦成丝，锅里放入水，开始在煤气灶上煮萝卜丝。趁煮萝卜丝的功夫，去超市买了三斤多肉，搅成了肉丁。回到家，萝卜丝熟了，关上火，就开始和面，面活好后，盖上盖子开始醒发一会。

把煮好的萝卜丝，用凉水冲两遍，用笼布把水挤干净，放到案板上剁碎。下一步就要做饺子馅了，起锅烧油，油热后，放入两颗八角，一小捏花椒，葱丝姜丝，炸出香味捞出。再倒入生抽，老抽，盐，味精，花椒面，香油 放入肉馅，切碎的萝卜丝，充分搅拌均匀。

今天的饺子皮，用的面比较黑，是姐姐用小钢磨磨的，没有增白剂，是地地道道的纯小麦面。好吃，但没有卖相。

一个人擀皮，一个人包，看看时间，已经是一点十分了，再有十五分钟，孩子就要下学了。锅里添上水，放到煤气灶上，先让它烧着，我快马加鞭的擀皮，包饺子。等孩子下学了，先端上两碗让他们吃，这时，我家的大部队下班都回来了，我擀饺子皮时，都不知道怎么让饺子皮转圈了，越想快，越出错，饺子皮什么形状的都有，最坏的还有边里厚，中间薄，有好几个饺子在滚烫的水里开了花。

今天的饺子，就像开店的，包一碗就往锅里下一碗，等水开两滚，捞出来就出手了，始终没有剩余的，一个个吃饱喝足，离开了饭桌，饺子馅没了，面皮剩了一小块，擀成了面条。

吃完饺子，各奔东西，桌子上碗筷一片狼藉，拖着疲惫的身体，迈着沉重的脚步，把碗筷收拾干净，放在水池里，一切洗刷完毕，已经一点半了，正是该午休的时候，走到卧室，倒床便睡，昏昏沉沉，一觉睡到三点，忽听院子里有人喊，便从卧室走到了院子，顿时，身体又恢复了元气……