腐 乳

        桌上放着一瓶腐乳，是一位朋友寄过来的，它的产地却不是我的家乡，它也有着古朴的包装，有着辣椒粉鲜艳的红，然而对于我，终是没有要尝一尝的欲望，因为尝过之后一定会感到有些后悔，不如将它作为一件艺术品，摆放在那。

       目光停留了许久，恍惚中，在晃动的光影中，思绪缓缓回到了只属于我的时光，这些时光，在我内心的深处，常会因一些物件，便清晰地呈现出来......

       一阵阵银铃般的笑声传过来，那是弟弟、妹妹顽皮打闹的声音，眼前是一座红砖青瓦的房子，四周是一片青青的竹林，穿过竹林，是一座茂密的松树林，屋前没多远有一条清澈见底的小溪。小溪旁有一棵古老的樟树，绿绿葱葱，枝繁叶茂，炎热的夏天。在树下便觉得一身清凉，我们常常去那树下玩耍，偶尔摘一些野果子，酸酸的、甜甜的很是美味，童年的我始终没有想明白，父亲和母亲是怎样用一块一块的砖，建成了这样一座漂亮的房子。总之是建成了，从此冬天不再感到寒冷，夏天也不再感到炎热。

        常常，刚入深秋，母亲就取一些奶奶种的黄豆，去樟树下的井里提些水来，然后浸泡一晚。第二天，母亲会叫上我，一起去村前的石磨边，将豆子磨成豆浆，我最爱做的事就是将一小杯豆子一次次准确无误地放进石磨的小孔里，然后就有乳白色的豆浆慢慢流出，不一会儿，就有了一桶。提回家，倒在锅里烧开，母亲会让豆浆沸腾好一会儿，将泡沫除去，这时满屋已是豆浆的清香。然后用纱布过滤，加入一些卤水搅拌均匀，待冷却后便形成块状，这时需再次过滤后，便倒进方格子木块中，用纱布包好再用重物压实。第二天，豆浆便魔术般地变成了豆腐。母亲便将这些豆腐切成小方块，放在竹盘中，盖上一层布，再盖上厚厚的干净的稻草，放进木箱。我常常忍不住想揭开盖子去看，但终究没有去揭，母亲说：“总是去看，菌丝就长不出来了”。过了约10多天，有阵阵香味从箱里飘出，母亲揭开层层稻草，轻轻掀起盖在豆腐上的那块布，只见豆腐上已长满了长长的，细细的菌丝，我好奇地问母亲：“妈妈，这还能吃吗？”“可以的，一定得长出这种菌丝才好呢。”母亲用筷子一块一块夹出，撒上盐、辣椒粉，洒上少许酒，放进坛里密封，一个月后，母亲夹出几块放在碗里，我好奇地尝尝，只觉入口即化，满嘴余香，“真好吃！”母亲这时也笑了。

       从此，我便喜欢上了母亲做的腐乳，先前母亲每年都会做，只是不再自己做豆腐，去市场直接买那种比较老的豆腐做，味道也不差上下，每次回家，定会让我捎些过来，近几年便没有再做，因为母亲突然觉得腌制的食品吃多了对身体不好。便嘱咐我少吃些才好。

      “曾经沧海难为水，除却巫山不是云”对感情而言如此，用在喜爱的食物上，也大抵如是。

图片源于图行