补钙之虾皮紫菜蛋花汤

作者: 枯荷听雨声 | 来源:发表于2019-03-06 21:58 被阅读0次

补钙之虾皮紫菜蛋花汤
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2018-09-20早餐——西红柿紫菜虾皮汤面，紫菜的鲜，虾皮的
医事札记（3）
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1. 先把虾皮冲洗一遍然后放入清水中浸泡20分钟，把虾皮泡软，浸泡过程中可以多次换水去除虾皮的盐分，虾皮泡软之后将虾皮捞起来切碎备用，如果是大宝宝吃的话可以不用切。

2. 将紫菜洗放入清水中浸泡几分钟，注意紫菜里面会有多余的杂质所以清洗时一定要认真，等浸泡好后捞起来剪碎一些，有的比较长容易噎到宝宝，最好是剪碎一些，不然如果噎到过一次宝宝可能就会排斥这种食物了

3. 将鸡蛋打入碗中并打散备用，1岁以内的宝宝不加蛋清，记得要分离开哦

4. 热锅刷上一层薄薄的油，然后倒入葱头和虾皮碎爆香，接着倒入适量的清水，大火烧开水烧开后加入紫菜多煮几分钟，等紫菜煮熟后淋入蛋液煮熟即可，虾皮已经有鲜味了，所以这道汤哪怕是大宝宝喝也不用另外加盐，也很好喝

小贴士：虾皮是一种很常见的食材，它的营养价值也很高，尤其是虾皮中的钙和磷元素，每100克虾皮中就含有991毫克的钙和582毫克的磷元素，而且虾皮素有"钙库"之称。此外，虾皮还自带鲜味，所以很多妈妈也经常拿虾皮做辅食给宝宝吃，这样宝宝每吃一口都是钙，妈妈就再也不用担心孩子缺钙了，更重要的是吃它比吃钙片实惠多了，而且吸收率还更高呢。