灵芝汤

灵芝的名字是由《山海经》中的一个传说而来的。瑶姬，炎帝很宠爱自己的女儿瑶姬，但可惜的是瑶姬在很小的时候就死了，死后她的灵魂化作仙草灵芝。还有诗为证：“帝之季女，名曰瑶姬。未行先亡，封于巫山之台。精魂为草，实曰灵芝。”

灵芝一直被寓为高贵、吉祥、美好、长寿的象征。

历来神话小说里都将灵芝视为起死回生、延年益寿的仙药，《列子汤问》曰：“煮百沸其味清芳，饮之目明、脑清、心静、肾坚，乃宝物也。”

灵芝的效果有没有那么神奇，没有去认真探究过，不过，用灵芝作为食材，在如今早已是“飞入寻常百姓家”，不再是什么稀罕之事了。

灵芝煲汤的搭配，平时多会配上西洋参、铁皮石斛、枸杞等等药材，再加上排骨或鸡煲汤。不过，因为用的药材不同，功效也有所不同，而且药理对于普通人也难掌握，我觉得实在太复杂了。

直接来个最简便又有益百搭的做法:就是灵芝加上鸡和姜片煲汤，又或者是灵芝肉汤，方便又快捷，平时吃饭用作随餐汤饮就可以了。

材料方面，两个人的份量的话，一条排骨或者一个鸡腿就可以了，外加灵芝一小块就行，灵芝记住不要放太多，放多了会发苦，影响口感。

而灵芝除了搭配肉类煲汤，也可以加入土茯苓，制成养生茶，就变成日常有养生作用的灵芝水。

有个简易灵芝水制法。

材料:灵芝几小块，土茯苓一块

做法:用养生壶或煤气炉煮沸，煮20到30分钟即可饮用。

煲出来的灵芝水汤色红亮，很诱人。

灵芝无论煲汤还是做灵芝水，煲的时间都不用太长，一般20到30分钟即可。另外，如果嫌灵芝太苦的话，可以加点蜜枣下去调味，可以减轻灵芝的苦味，更易入口。