【鱼苗7组705A05】微则著 细则大

曾国藩说“大处着眼，小处下手”。

如果你不能从大处着眼，那你至少要学会从小处下手。

我之前开咖啡馆的时候有一位“店小二”，就是这样一位从小处入手的年轻人。

【对自己】

他没有考过任何咖啡师的资格考试，但他有一本本子，记录着每一杯练习咖啡的数据：烘焙日期、研磨度、冲煮水温、焖蒸时间、冲煮时间……

为了学咖啡，他自己编辑了一套咖啡教程《咖啡小学问》。

他还会穿着佛系的服装，一朵莲花、一句阿弥陀佛，都能让顾客眼前一亮。

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我们的一些瓶瓶罐罐被他缠绕上了麻绳，这样可以防止客人手被烫着。一些不起眼的红薯，生姜，芋头被他拿来，种成了绿植。

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【对客人】

来店的每位客人，小二都能从细节入手评估出此人的性格，当客人让他推荐饮品时，他能为客人找到适合的一款。比如这个客人进来的之后东看西看，带着相机，小二就给他们推荐有好看拉花的拿铁；比如商务人员带着电脑进来，坐在角落里工作，小二就直接给他们推荐美式咖啡。

客人只要来过两三次，他就会记住人家的口味、喜好，苦一点还是酸一点？咖啡味重还是奶味重？喜欢拿铁还是卡布？不定期的用广东人的手艺煲一锅汤，随缘请客人喝，当然，由我买单。

【对对手】

大多数人认为同行如敌，我虽然和认识的几家咖啡馆主有过互动，但也很少帮他们去做宣传。小二探了南京的许多咖啡馆后，如果真的不错，他会认认真真的帮别人写点评，发朋友圈宣传。一开始我还不理解，渐渐的，我看见越来越多的咖啡馆主也会为我们打call，没事儿店休时也爱来我们店坐坐，我才渐渐明白：大家同心协力，互帮互助，一起把这块蛋糕做大，分到每个人的手里的蛋糕才会多。

虽然小二只有高中毕业，但他任何时候都把细节做到位，这样也潜移默化地影响着我去改变。

由于种种原因，我最终不得不关了咖啡馆，专注做书法教育。我也在做书法课件的时候，会想着再细致一点，再细致一点，经常一个字写很多遍都不满意。自己如果都不满意，肯定不能拿来给学员看，于是不停的写。 就这样我慢慢积累了口碑，也有更多的人愿意来上我的课。

【鱼苗7组705A05】微则著 细则大

小处下手，比别人发现得多一点点，而这多出来的一点点恰恰就是事成的关键。