我的邻居之三 ——杨公面庄杨老板

我的邻居之三   杨公面庄

杨公面庄的老板姓杨，老家应该是甘肃一带人，面庄不大，20平米的面积，满座时也不过十来人，再多，就只能站着吃了。

刚搬进小区时，收拾一下午的屋子，我和妻子准备去楼下随便吃点。出了小区单元门，一转角，中学边上，现成一家面庄——杨公面庄。点了一个大碗打卤面，一个大碗牛肉面，一个是韭叶宽，一个是粗些的裤带面，加了2两熏肉。一共也就是20来块钱。等面端上来时，着实吃了一惊。真是大碗——足有一钵！打卤面是炒得金黄的鸡蛋，配上西红柿，牛肉面上盖着厚厚的几大块牛肉，浇上辣椒糊、撒上青蒜的熏肉也满满的排了一碟。面条吃完，一脑门的汗，实在是痛快。心里对西北汉子的直爽直竖大拇指。

实惠、味道好，就这样，杨公面庄成了我们临时解决一顿的主要地方。

面庄楼上楼下两层。楼下是店堂，楼上是后厨。老杨坐在当做收银台的桌子后面，一边算账，一边快速而响亮的用北方口音向楼上通报：“一个大碗刀削面、二两熏肉……”不大一会儿，咚咚咚一阵楼梯响，楼上下来人，一手托着木盆，稳稳的从楼梯上下来，一一放在食客面前，一丝不乱。

面庄来人，老杨也不去热情招呼，只是一句：“吃啥？”并不推荐也不催人点，很有古风。

杨公面庄是小区一道特别的风景，二十年来，一直不温不火。妻子选择去他家吃面，理由更简单——放心。她经常在小区连锁超市里看到老杨在买整只的猪后座。

渐渐地，杨公面庄所在的左右门面做吃的开始多了起来。再渐渐的，一家龙虾店异军突起，从两小间门面逐渐做到了五大间。后来，龙虾店的名气越来越大，很多人慕名开车从很远的地方找来。龙虾店的老板找到老杨，商量让老杨将门面转让给他，并承诺不让老杨吃亏——绝对比开面庄挣钱。可老杨似乎倔着劲儿——你开你的，我开我的。龙虾店的客人来点面，可以，吃面的客人点份龙虾带进来，也行，但就是不将店面转让给龙虾店。而其他几家，渐渐的生意撑不住了，龙虾店几乎蚕食了一条街，除了杨公面庄。

十几年过去了，老杨也渐渐老了。以前是中气十足的喊着客人点的餐食，现在呢，得用上电喇叭。杨公面庄还是像20多年前一样大，生意也还是像20多年前一样不温不火。不经意的，在小区居民中，成了记忆的一部分。（胡晓斌）