因孩子喜欢吃饺子，做好送到医院至少得30分钟左右，煮好的饺子到那里就粘在一起了。想了想，做一顿烫面蒸饺，不会粘，吃起来还软糯。
步骤一：用才烧开的水和面，边往面里倒水边用筷子搅拌，面全部打湿后先晾着。
步骤二：将五花肉去皮，切成小丁再剁成馅，加入料酒、生抽、姜末、胡椒粉、鸡精、一个鸡蛋液、切碎的大葱、盐，用筷子搅拌均匀。将不烫手的面往一个方向揉成面团，醒着继续下一步。
步骤三：莲藕先切片，然后切丝再横切成小丁，和肉馅调和在一起。将面团再往同一个方向揉光滑。
步骤四：将面团切块搓细揉圆，切成一个个小剂子，用手掌心接圆，将圆剂子擀成饺子皮，可以直接包了。
步骤五：锅中加入水烧开，放入包好的饺子，蒸10分钟以后就熟了，一个个捡入饭盒中。
再来一碗青菜丸子汤，中午的饭准备好了，出发送饭，希望小伙子能全部吃光光。
中午吃的蒸饺，晚上焖的米饭，备一份孩子爱吃的金针菇炒肉丝，再来份素炒上海青，大骨汤炖萝卜。因大骨有头多。刚好调卤水，卤出来的大骨颜色还是挺诱人的。
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本文标题：蒸饺和丸子汤，金针菇炒肉丝
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