“义犬守门去，金猪送春来。”转眼又一新春佳节就要到来，自己也将回家与家人团聚，同话亲情、共庆佳节，当然也少不了一顿全家团圆、期待美好、祝福未来的年夜饭。
如今社会经济在发展、生活水平在提高，绝大多数人再也不会一顿正常的年夜饭而发愁了，只要不是特别的奢侈，山珍海味、鸡鸭牛羊还是想吃就吃的，可是年夜饭的餐桌再怎么丰盛，看着满桌的佳肴、吃着各式的美食，好像总也吃不出曾经儿时的味道了。
自己小的时候虽然不至于挨饿、可是家庭条件并不是很好，所以平时的生活也不是很轻松，当然物以稀为贵，也就是十分期盼过年、更期待年夜饭的味道了。
那时候深处内陆乡村的我们，年夜饭的桌上少有大鱼大虾，有的只是各种家常菜的精工细作，杀猪后的红烧肉、自家灌的荞麦血肠、自家做的大豆腐、自家炸的丸子、自家养了一年的公鸡、还有肘子、猪爪、酸菜血肠等等。
总感觉那时候勤劳的母亲无所不能，只要杀了自家养的猪、鸡等为过年准备的东西，她总能神奇般的变换出种类不同、做法不同、味道不同的各种食物，而且能够做的几顿都不会重样，而那些饭菜的味道，真是丰富了自己的味觉而匮乏了自己的辞藻，实在无法形容了。
现在虽然物质及其丰富、种类非常齐全，可是真的再也吃不出曾经的味道了，或许是平时吃的就已经丰富多彩，年夜饭就缺少了年少时的期待；或许是总是出入各种饭厅，餐厅的佳肴冲淡了家常菜的清香；又或许无所不能的母亲渐渐老去，而没有了美味的继承。
总之，现在的春节，如今的年夜饭，饭菜的种类更加丰富、食材的品种更加齐全，做出的味道也更加纯美，可是吃起来，就是感觉少了年少时那样淳朴、那样温馨、那样可口，那样难忘的味道了。
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