从白切鸡看南北饮食差异
从白切鸡看南北饮食差异
中国幅员辽阔，饮食习惯南北差异太大了，比如 吃豆腐花应该加糖水还是加酱汁，这类问题每天都有人在网络上辩论。
南方人主食是大米煮的米饭或者白粥，北方人要吃面条包子（当然，南方北方的分界线是秦岭淮河还是 长江，还是出了广东就是北方，很多人都要辩论一番）。
我第一寄居京城是01年暑假，在海淀区的中央民族大学住了一个月，有一次见到舍友 晚饭居然是 打了一碗汤，一份豆芽炒肉片，然后两个包子。居然不吃米饭或面条，一口炒豆芽一口包子？我目瞪口呆，还有这样吃法？
后来有一次，我在广州接待北方来的朋友，当然是性价比超高的白切湛江鸡，蘸的是花生油沙姜酱油。结果朋友吃吃不动筷子，几经追问之下才说出原因：在他老家，沙姜不用用来吃的！沙姜剁碎或者磨成粉，洒在床板 和席子之间，就可以有效防治各种 臭虫！跳虱！！杀臭虫跳虱的有毒中药怎么可以随便吃？？那一刻我五雷轰顶！！！
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18民本 杨贵川 中国南北方，就是很明显的地域文化差异。从饮食说起，中国南北方的饮食文化总结于南米北面...
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