礼州人管赶集叫赶场，地处安宁河冲击盆地中心的礼州镇，是一个有着2000多年历史的古镇，礼州之名始于元代，已沿用700多年了。优越的地理位置，便利的交通让它成为商贾云集的集市。
礼州盆地里十几个乡几十个村儿，方圆几十公里的人都会来礼州赶场。礼州天天都逢场，四方商品汇聚，每天都可以赶场。周边的一些乡镇却不这样，有些赶二五八（2号、5号、8号是集市天），有些赶一四七，集市天约定俗成，不一而足。
熙熙攘攘的赶场人
礼州街分为老街区和新街区。老街区整体呈方形，以方位命名（东街、南街、西街、北街），老百姓们则以功能称呼为米市、鸡市、糠市、水巷子（菜市）、钟鼓楼等。老街区的房屋为青瓦土木、砖木结构，虽然不起眼，但建于清代的他们已经历了百余年的岁月，在一次次的风雨侵袭中，他们记录了历史，见证着时代，讲述着人间悲欢离合。
礼州字库塔
过去有文化的人少，人们都崇敬文化，凡有字的纸都不乱扔，全部要拿来字库塔中焚烧。
经历百年风雨的古老街瞿
红军长征驻地
周总理曾经的下榻处
礼州田坝村的红军井
礼州是红军长征时停留时间较长的一站，老街里保留了多处遗迹，在这里召开过有较大影响的礼州会议。
不唱戏时，戏台前晒满了花椒和玉米；唱戏时，台下站满了人
西禅寺前面人们祈福的树
保存完好的古建筑
保存完好的清代的四合院，前面是铺面，后面是主人家饮食起居的地方，主人把房间布置得雅致而有品味，虽然隔着时代也能窥见主人生活的一二。
随着时代发展，老街区不能满足赶场人的需要，在2000年前后，建立了新街区，现在大部分交易都搬去新区了，老街区依然以它百年前的模样存在着。
老街的人们依然按照固有的节奏生活着，很多人继承着祖上的家业为生，开了几代人的手工面条厂，榨油坊，豆腐坊，中医馆，老街上的时光仿佛静止了一样，世世代代，不受时光的侵扰。
礼州手工面条厂
边下象棋边做生意的面店老板
不管你在哪儿生活了多久，只要走在这熟悉的街道上，在礼州人的大嗓门里，在浓浓的乡音中，你瞬间就能回到过去。倘若遇到熟人，一句“你靠（吃）饭了没有?”漂泊的所有辛劳就在这一瞬间放下。如果你愿意去找，也许那个卖药的老人，那个饭店的老板还依然在老地方等着你。但礼州人也不守旧，他们敢于尝试新东西，也愿意出去闯世界。
礼州物产丰饶，价格低廉，是著名的蔬菜、水果生产基地，每年有很多大葱、莲花白、火葱、石榴、葡萄、花卉运往全国各地，火车拉不完的、汽车拉，汽车拉不了的堆在田边。街市上东西很多，高大上的有，市井生活的必需品也有，在很多城市里已经很难找到的东西，在这儿也能买到。十点钟以后赶场的人们悠悠地吃完早饭，开车的、骑车的、坐港田三轮的、走路的汇聚到这街市上，挑着自己需要的东西，人来人往，车水马龙，小镇慢慢揉着惺忪的睡眼，迎接一天的喧闹。
各种用具
人们捡拾的蘑菇
美味的鸡枞和乔巴菌是礼州人的最爱
礼州人爱吃，也喜欢研究吃，在他们看来辛苦一天，就为这一刻的烟火，一句“好靠（吃）”就是最正宗的礼州味道。最简单的一碗豆花，他们也会配上熟油海椒（油辣椒）、姜、葱、蒜、芫荽、酱油、醋、花生米、芝麻等十几种佐料。他们极其讲究，吃什么放什么作料，吃什么不放什么佐料，倘若放错了，他们也会笑话你不会“打蘸水”，这是衡量一个主妇有没有锅灶（厨艺）的重要标准。
市场一角
孩子最喜欢赶场，赶场除了可以看热闹外，还可以吃各种好吃的。我小时候赶场爱吃的油糕儿、凉粉（有米凉粉、荞凉粉、豌豆凉粉、卷粉四种，小时候摊一块手摊儿边走边吃，辣得吸鼻子，那是怎么也抹不去的记忆）、油茶、豆花、小笼包、米粉儿、包谷馍馍、锅盔馍馍，三十年过去了，他们还依然以记忆中的味道唤醒藏在味蕾深处的记忆。礼州人把酸菜、泡菜、豆瓣儿、豆腐乳、豆豉等需要时间发酵的菜统称小菜，在礼州几乎家家都有泡菜坛子，家家都做小菜。在异乡的时候，有好几次睡到半夜馋到流口水，回到礼州，有天我从一户人家的墙外走过，空气里弥漫着炒海椒、豆瓣儿、酸菜的混合味道，这市井的味道就是我记忆中的味道，也是我母亲炒菜的味道。
几十年未变过的炸油糕和凉粉
带着泥土清香的荞馍馍
自制的叶子烟
礼州人的心头好刺梨儿
礼州有三多:茶馆多、中医多、寺庙多。
茶馆是礼州最具风情的地方，礼州茶馆之多，真可谓街街有茶馆，处处有茶客。茶客们边打着扑克、玩着麻将，看着电视，边冲着壳子（聊天）、摆着老门阵（龙门阵）、拉着家常、说着故事、谈着生意，礼州人的惬意可见一斑。
通常老太太们一个茶馆，老头们一个茶馆，田坝村的聚在一个茶馆，陈远的又聚在一个茶馆。鼎盛时期小小的礼州竟有上百家茶馆，现在少了些，也还有三四十家。农闲时赶场喝杯茶，到茶馆儿冲壳子是礼州人喜爱的生活方式。
静候茶客的茶杯
礼州人相信中医，生病后也愿意找一个信得过的中医医生把把脉，抓付药，他们用最传统的方法熬，也不怕麻烦。如果病得不是很重，也自己从田边地角釆一把草药自己熬，礼州有专门一条卖草药的街。
边卖草药边打瞌睡的老人
寺庙是最聚集人气的地方，据说历史上，礼州存在着40余座寺庙。现座落在城门洞旁边的西禅寺依然香火旺盛，每年大大小小要办多次会，三月十九、六月十九、九月十九的观音会和腊月的腊八会尤其热闹，届时四面八方的香客们都汇聚在这里祈求风调雨顺，家宅平安！每个村也有自己的寺庙（山神会、观音会、龙庙会），也不定期的组织村民聚会祈求神灵的庇佑。
文昌宫（道观）
香火非常旺盛的西禅寺
礼州镇只是一个农村集镇，但这里又有其它地方没有的风情和味道，在这里赶一回场是体验礼州人生活的重要方式。
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