1.可以准备一些冰块和凉白开水。
2.鸡隔水解冻，然后用清水漂鸡，漂出血水
3.煮鸡，冷水下锅，大火烧开，打去浮沫，然后放姜和几粒花椒，不放葱！
4.二荆条、小米辣、大葱白、花椒面、辣椒面、生抽、醋、味精（可要可不要）
5.鸡煮到40分钟左右用筷子插一下，如果插的透了就捞起来都在冰块里冰一下，冰几分钟就可以，让皮收缩。没准备冰块也可以，这个时候盛一碗鸡汤放凉。
6.煮好的鸡要放凉，我是把肉撕下来的，因为灶台上没法剁，你也可以剁
7.撕好的鸡肉，放葱白少许盐、花椒面拌匀放5分钟，然后把二荆条、小米辣、生抽、醋、糖、辣椒油、辣椒面。
8.起锅上一点菜籽油烧热，淋在辣椒面上，放一点亚麻籽油，一点凉鸡汤、一点味精，根据你的口味来调整醋和糖的比例！
9.煮鸡的汤可以下一点蔬菜叶煮成汤。
亚麻籽油凉拌鸡
亚麻籽油凉拌鸡
亚麻籽油凉拌鸡
亚麻籽油凉拌鸡
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