将油炸好的鸡中翅稍加工一下,浓浓的椒盐味,下饭又下酒,做法简单可为你增添一道家庭美食。
1、备料:鸡翅8个,生抽1勺、盐适量、鸡粉少许、料酒1勺,蒜5瓣,姜1块,青椒1个,葱1根;
2、鸡中翅八只,将鸡翅对半斩块放入盆中,加入适量生抽、盐、鸡粉、料酒抓匀后腌制20分钟;
3、蒜、葱白、姜、青椒分别切末、干辣椒切小段备用;
4、起锅热油,油温6成热时放入鸡翅中火炸至定型;
5、捞出后放置片刻,继续将锅内的油烧热后放入鸡翅复炸一次;
6、锅内留油,放入姜、干辣椒、葱白、青椒、蒜爆香;
7、倒入炸好的鸡中翅,撒上适量椒盐翻炒均匀,出锅即可。椒香入味,端上桌后家人吃得津津有味。
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