鲜香清白厨房忙

梅花香自苦寒来

鲜香清白厨房忙

        撒个娇，耍个赖，都因表姐送葱来，趁鲜香，昨日围着锅边忙了多半天。

        表姐家乡，是当地出产大葱的地方，这里的种葱历史悠久，很有名的，葱白长约两尺，鲜香唯美，是烹调的好佐料。曾经种植规模大的时候，外地来采购的车很多，国道旁边，一绺摆着出售的葱。现在她家那儿，有了草莓、猕猴桃、樱桃果树种植的加入，虽然也有葱的种植，相对有所减少。今年可能销受价格不太理想，有的人家，就让葱继续长在地里，或者过年后再借机销售？

        大葱现在正销售，表姐前天让她儿子每天要送孙子在城里上学的机会，来家顺便送了两捆大葱。那长长的葱白，很是诱人，于是，昨天就给青葱安排上了出路：蒸包子。

        需要做两种口味的，一种是两宝孙喜欢吃的大肉宝，大葱稍微比平时多放一些，一种是以葱为主，再加豆腐粉条的大葱豆腐包子。头天晚上用老酵母发面，做包子面坯的时候，加食用碱面中和酸碱，馅料炒热，开包。包子生坯放在暖气旁边，需要一个小时的再醒发。直到看着生包子园鼓鼓时，凉水上锅，蒸汽冒出后，看时间十八分钟，关火，等五分钟，开锅，一锅暄软喷香的包子四散开来。拿出去三个让家婆母亲小宝她爷品尝，母亲因为刚吃过饭，她很自律，她吃过饭后不再多加食物，再好吃的东西，也能抑制住。家婆和小宝她爷连说好吃，比包子店里都好吃。忙碌了，得到肯定，没吃也很开心，成就感十足。

        连续操作，两锅包子，一锅馒头，直觉得脚后跟疼，才罢休。我唠叨一句：都怪表姐送来的葱。

        小宝她爷见我发牢骚，来了一句歇后语，说道：“你是狗咬拉屎的。”问他啥意思，他让我想去。

        真是的，好东西来了，却没有把握着慢慢享用，发老酵母面时，做得有点多，才有了自讨苦吃的情况。怪不得任何人的。

        不加任何黑科技的葱包子，还是比较放心的，您请！