吃 粥

       

吃 粥

        这两年来，由于身体的原因，早上吃早餐，我常常选择吃粥。

        上班路上，随意走进路边一家粥店，就能吃到各种各样的粥。通常，店家一大早就会煮好几大锅粥等着粥客们。不大的店面，在门口餐台上，整齐摆放着刚煮出来不久的粥。有甜的，如南瓜粥、绿豆粥；有咸的，如骨头粥、皮蛋芥菜粥；还有不甜不咸的白米粥、玉米粥，等等。

        当然，光有粥也不行，每个店家都会为你准备各种下粥小菜：炒青菜、炒萝卜、炒南瓜、炒豆角、煎豆腐、煮黄豆……品类丰富，应有尽有，但全是清一色的素菜。

       

吃 粥

        粥不贵，一大勺只一元，普通人两三勺足够饱，配菜是免费的。比起五块钱一碗的米粉，又便宜又实惠，是很多人早餐的首选。

        这些年，随着巴马的深入开发，越来越多的人认识到养生的重要，很多人为了预防“富贵病”，已不再像前些年那样大鱼大肉、胡吃海喝，更多的人口味开始变清淡了。如今，大街上冒出越来越多的粥店、粥摊，人们每天一大早就来到大街上吃粥。这些人中，有当地人，有候鸟人，也有刚到巴马的游客。

        每天早上，我一般都会点两三元的玉米粥或白米粥，搭配两三样小菜，然后选一个角落，在周围粥客们“呼哧呼哧”声中，慢慢品尝。

       

吃 粥

        一碗热腾腾的粥下肚，冬能驱寒，夏能排汗，对于像我一样畏寒体质的人来说，是很相宜的。

        其实，我喜欢吃粥，不光是身体的缘故，也源于小时候母亲给养成的习惯。

        我出生于上世纪七十年代的农村，那个时候，家里很穷，除了种田种地，几乎没有什么收入。而一年辛苦种出来的稻谷和玉米，除了卖掉其中一小部分，以换取油盐等生活必须品之外，大部分都用来解决全家一年的温饱问题。因为每年所收获的粮食并不多，加上家里七八口人等着吃，所以平时只能煮粥，逢年过节才能吃上干饭。也必须这样节约，才能足够维持一年到头，否则，还没等到第二年的收成时节，全家就会“断粮”，就得东家借米西家借粮，勉强渡过难关，待来年再还。当时的山区农村，大抵都是如此吧。

       

吃 粥

        犹记得，我的母亲，特别喜欢吃粥。母亲是家里的主要劳力，几乎每天都要下田下地，早出晚归。而辛劳一天回到家里，能吃上一碗稀粥，对她来说不啻是山珍海味。也因此，每天干完活回来，不管多累，她都要亲自煮一锅粥。大多数时候，全家都是这样等着她煮好了吃的。

        但有一次，却因为一锅粥，让她受了不该受的委屈：那是一个比较重要的节日，村里家家户户，有鸡的宰鸡，没鸡的买肉，既祭拜祖宗，也犒劳自己。有鸡有肉，还得有干饭，这是那个年代当地壮族人过节的传统，哪怕家里没粮没米了，借也要借，反正干饭是不能少的。或许是忘了当天是节日，也或许是白天干活太累了不想吃干饭的缘故吧，总之那天晚上母亲照常煮了一锅粥。就是这一锅粥，让她当晚被爷爷和父亲责骂了。母亲是逆来顺受的人，她并没有出言顶撞她一贯尊敬的爷爷和脾气火爆的父亲，只是低声辩解了几句，然后一整晚沉默着，但我分明看到她眼里含着委屈的泪水。

        从那以后，每次吃粥，我眼前不由的总会浮现出这一画面，也更体会到那个年代的不易，母亲的不易。

       

吃 粥

        后来，我工作了，生活条件也改善了，除了炎炎夏日，一般都不再煮粥吃，因为吃粥容易饿，我每天还要上班做事，已不能忍受那样的苦。但每逢母亲抽空来和我同住的日子，她必常常煮粥给我吃，而我也没有任何怨言，照例吃得津津有味，因为那不光是好吃，还有更难忘的东西在里头。

        明才子解缙曾有《感咏诗》云：“水旱年来稻不收，至今煮粥未曾稠。人言箸插东西倒，我道匙挑前后流。……”，写的是他身居高位后，每逢水旱荒年，经常煮粥而食，因他本出身贫寒，不敢忘了人间疾苦。宋范仲淹年少时常“划粥而食”，过惯了苦日子，以致有人送给他好菜好饭，他宁可留着坏了也不肯吃，人家问他缘故，他解释说他平时吃粥吃惯了，并不觉得苦，但如果现在贪食好的东西惯了，将来怎么办？后来他通过刻苦奋发当上当朝宰相之后，也常常煮粥而食，未尝或忘昔日之苦。

       

吃 粥

        以上两例诗文，说的都是名人吃粥不忘苦的故事。母亲没念过书，自然不知道这样的典故，我也没当过什么官，自然也不会有那样的情怀。但我想，母亲常煮粥给我吃，除了知道我喜欢吃之外，也含有叫我别吃惯了甜而忘了苦的意思吧。

        今天恰逢母亲节，我下班买菜回到家，看到餐桌上搁着一锅热气腾腾的粥。我未吃，心已暖。

吃 粥