一道白灼菜心清热解毒去油腻，广东传统名菜，简单易学

开水白菜我们吃不起，接来做一道白灼菜心吧。白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。这道菜不仅好看好吃，还有养生的效果。

平常大鱼大肉，都是一些油腻的食物，对于健康来说并不是一件好事，一些疾病也随之而来。适当的吃一些清淡的食物，对于身体的调剂是很有用好处的。话不多说，就让我们进入今天的正题吧。

首先，我们来准备下这道菜的食材：

菜心10g

大蒜20g

盐1g

生抽10g

香油10g

芝麻5g蚝油15g

装备好这些食材之后，便可以进入我们的烹饪过程了。

做法：

第一步、加入清水的锅中，加入盐和香油。

第二步、再将洗干净的菜心焯水。

第三步、等到菜心茎部中心变透明，捞出过凉水。

第四步、碗中加入蒜泥、白芝麻，再淋上一勺热油。

第五步、接着依次加入蚝油、生抽、香油、盐、清水，将配料搅拌均匀。

第六步、将菜心控水装盘，淋上酱汁，就大功告成了。

以上就是白灼菜心的做法了，一道广式风味的食物便做好了，富含维生素，清爽可口。是不是很简单呢?赶紧学起来吧。