林语堂在《生活的艺术中》写到“因为我们都属于动物类，所以不能不吃食以维持生命。我们都生命并不在上帝的掌握中，而在厨子的掌握中。”是的，没有食物人是难以生存的，食物为人类提供了生存的基础，但现代城市生活之节奏是如此紧张，致使我们一天更比一天无暇去顾到烹调和资养方面的事情。一顿饭，点个外卖或者随便对付一下，甚至有时候压根儿就不吃，这就是快节奏都市生活的现状。
因为感觉做饭是一件很耗费时间的事情，所以很多时候我是随便吃点，有的时候零吃作饭吃，一两次还行，久了肠胃、牙齿、皮肤好像都会出问题一样，当身体发出警报之后 我们便会重视起“吃”的学问。从我个人的经历来说，南方人是比北方人要吃的精致的，但中南偏辣、云贵偏酸、江浙偏甜…真正吃出食物本来味道的非粤菜莫属，所以每当朋友过来吃饭，我总是推荐隔壁的粤菜餐厅 几个人喝喝茶、品品原汁原味的美食、聊着天，很惬意。
前一段时间，跟一位年长的朋友聊天，他说之前他的工作很忙，20年疫情的时候在家中无事 ，研究起来做饭的学问，这一研究就上瘾了，当时我还不信，说做饭有什么值得称道的。直到这几次做了几餐颜值与味道兼具的饭，才体验到那种独特的“成就感”和发自内心的喜悦感，当吃下自己给自己的“犒赏”时，会让人感觉这是完美的一刻，能给朋友提供一份好看又好吃的午餐，得到拇指点赞也非常开心！
“倘要试验一个人是否聪明，只要去看他家中的食品是否精美，便知道了”。是啊，精致的食物是主人对于生活质量和品质的要求，也是身份地位的体现，虽然，带有一丝偏见，但也不无道理。为此，厨艺不够精湛的我还是尽量把食品做的精美一些，尽量不破坏它本来的味道，虽然以水煮居多，但是食材本来就很美味呀。
不管生活节奏有多快，希望我们都不只为了工作而进食，而不是为了须进食而工作，在时间、食物、空间上善待劳累的躯体，“我们须对己身施行仁慈慷慨，方会对他人施行仁慈慷慨。”
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