蛋糕那些事儿

写这几个字的时候，烤箱飘着香味儿，窗外飘着雪花。

看综艺的时候，主持人总在问，你的梦想是什么？我脑子中就会飘出一间有大窗透光度极好的房间。一面墙上摆满鲜花，另一面是个大大的开放厨房，我坐的椅子背后是书摆出的书墙。

是的，我的梦想，就是抬头可见阳光鲜花，低头可见 精妙文字。鼻翼有食物的香。我从这面墙到那面墙，来回奔忙屁颠屁颠的，心悦之。

所以我有时候想开花店，有时候想开烘培坊。送花送蛋糕的时候，顺便送几句看到的书里最喜欢的话 。

可是真正的生活可能不是这样的吧。开花店的担心花谢了客人还不来。开烘焙店的冬天水果贼贵送货贼冷夏天奶油化的一片汪洋都不见，春秋风沙大水果一天一个价。

我知道自己骨子里是个理想主义者。经常做一些不着边际的梦。用朋友说过的话来形容：挺靠谱的人总是能闻出一丝丝不靠谱的味儿来。。。

喜欢烘焙起因极其偶然。大约六七年前吧，信用卡积分换购，送了我一个东菱打蛋器。那时候烘焙还没像现在这样全民总动员。看着打蛋器觉得很新奇。研究一下说明。知道她的最佳伴侣是烤箱。姐有时候还算是对新事物相当有热情的人。第二天就跑到大润发买了一个18升烤箱。当晚烤了一只鸡腿，连锡纸都不知道包裹啊。也不知道百度温度啥的，就是看着说明书乱鼓捣一通。一晚上下来，烤箱内部全是油腻。鸡腿外硬内夹生，扔到了垃圾箱。

随后半年，烤箱一直是厨房摆设。

再后来在新浪博客认识了君之。看了他几篇博客之后，立马拜他为男神。。。姐不是心灵手巧的人，他的戚风蛋糕方子我断断续续做了一年多才成功。记得南哥还吃过我带着糊面的戚风小蛋糕。那时候脸皮很厚，只要从烤箱里烤出来的，黑的黄的都能大咧咧的拿到任何人面前，沾沾自喜的说：我自己烤的，你尝尝。。。

都说烘焙是一条不归路。看来是。自从喜欢了这个，几乎天天忙着拔草，瞅着ka的厨师机，小v家的料理机，瞅的都快成斜眼儿了呢，野草天天在心眼儿里疯长啊。就觉得有了这些，就如将军有了尚方宝剑，各种方子，来吧，都到碗里来。

终于在某一年拔草。让同事帮我在美亚购进。同事说我真舍得啊。我黯然心塞。吃糠咽菜，相思成灾。再不买我就积思成疾了呀。

买了买了，索性牙一咬。大不了姐少一趟旅游。

厨房里东西越来越多，现在想，要是哪天能换个大厨房的房子就好了。东西摆放井井有条，再也不用东转一圈扒拉扒拉，西转一圈寻摸寻摸。不过想完了又讪笑自己，真是人心不足呢。

15年双十一之后开始学裱花。到现在两个月，惠尔通的裱花嘴啊和裱花教程啊三能的各种模具啊 ，蓝风车奶油啊菲力黄油啊，各种看不见的东西 银子水一样流出去。同事说我疯了。。。也许吧 长这么大了，很明白喜欢任何东西都要付出。付出钱，付出时间，付出精力。我很笨。也不是富翁。可是难得这么多年了遇上真心喜欢的东西。有很多个夜晚看着各种裱花视频，对比各种方子，夜不能寐。不是不想睡。是睡不着，越看越兴奋。一个蛋糕，能做到凌晨三点。电影基本戒了。运动基本取消。下班就往家赶。  有人说，你想开店嘛？我没想那么远过。就是觉得喜欢。还有人问你这么闲啊？其实真不是。很多个蛋糕，都是午夜十二点以后做出来的。越做越精神。做完了还睡不着。。。我不知道自己咋了。好像在跟烘焙谈恋爱。每次看到烤箱里东西出来，慢慢变成自己想要的样子，就会莫名的兴奋。每次有人说好吃，就会特别开心。。。不过这次发烧生病之后，开始试着改作息时间。爱它就要细水长流，以最健康的方式相处。不然何以相伴终老？

有相熟邻居偶尔也让我帮忙做生日蛋糕。其实让姐出手的都是不嫌弃的。心里自然是无限感激。认真的做，材料不敢有一点掺假，更不敢有一点偷工减料。完了拿成本费。感激别人给自己练手的机会。然后垫一句话：好吃的话给我包个红包。 。。只不过到现在为止，没人给姐姐专门包红包。。。我打死也不承认自己做的不好吃。我认为她们都忘了。。。[/害羞]。。

不是筹谋长远的人。深知也不具备商人素质。更不确定以后会以此为职业。只是空有一些些喜欢。一点点老情怀。记得学生说我，不像物理老师。可能指的我经常弄个花，做个糕点，写个无病呻吟的小文。我教育她说：做人要有情怀，跟物理老师语文老师是不是老师没关系。做乞丐也要做个有情怀的乞丐。会觉得活的有意思很多…（扯扯衣襟，语重心长状）。

有情怀的人想有个烘焙的乌托邦，给各家人加工糕点。来料加工啊，或者是用这里的料加工啊，都行。我明码告之材料费。门口放一个盒子，带走蛋糕的时候按您的心意自己算材料费+加工费。喜欢了或者觉得主人辛苦就多给点。觉得不值得就少给点。不喜欢下次不想来了，就只给成本费零元加工说拜拜。。。有情怀的人还想买个投影仪。放楼上。来乌托邦的人做完蛋糕没事了不想走可以席地而坐，边看边吃。

觉得，老电影，跟闲书，跟咖啡和糕点，是绝配。

好姐妹喷我一脸唾沫：你就是脱离生活。你看看吧，到时候有人会给你多留劳务费就奇了怪了。闹不好连材料费都给你缩水。你就等着破产吧。。。。说的我好气馁。

尚姐夫是虔诚的佛教徒，他曾在我苦闷的时候跟我说：要看清事情的本质，苦恼的时候想想本质是什么。做你想做的，问心无愧。不要太计较眼前。

认真记在了心里。

因为喜欢烘焙走上了这条路。它带给我开心，快乐，和一直在进步的成就感。这些是对的。乌托邦也许永远只能存在于心中。但是梦想一定要有，万一有一天它实现了呢？[/呲牙]

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