冬天的滁河两岸，草木凋零，但视野更为开阔。
水面有野鸭觅食，而喜雀似乎不怕人，在不远处飞来飞去。
前段时间，总能遇见的鹅群，没了踪影。我忽然想起来了，它们多半已被主人宰杀了。
上世纪七十年代，母亲带着我和弟弟下放农村。虽然，还有父亲的工资做后盾，母亲不用下大田劳动，但自留地里种的蔬菜，母亲每天都会去打理。
而在早春时节，母亲也随村民一道，去一处集市，买回十来只小雏鹅圈养。待这些黄绒绒的雏鹅稍大的时候，母亲便给我一根竹杆，让我每天赶着这些鹅，去田野里吃草。这样一直把鹅放到年末割稻之后，青草变得枯黄了。于是，家家户户再次将这些已经长大的鹅圈起来，喂上十天半个月的稻谷，喂肥了当然是宰杀。然后将它们腌制起来，留到开春之后慢慢吃。
初中毕业，我外出学木工手艺去了。小我八岁弟弟接过那根竹杆，继续放鹅。听母亲说，弟弟和他放的鹅很有感情，杀鹅的时候，躲到一边偷偷哭了。
我在农村的岁月，好象对动物还没什么感情。那时候，可能因为正值青春期，活动量又大，就爱吃肉。记得杀鹅的日子，正是自留地里萝卜长大的时候，鹅翅、鹅爪和萝卜烧汤，简直鲜美无比，后来回城再也没吃到过。
工业和资本，在我们这一代，将传统的中国农耕文明，逐渐摧毁。而一些原生态的美味，也就一并消失了。
2020.12.21
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