春节蟹是必不可少的海鲜,炝蟹我已经吃累了,那就换个样式呗。蒜苗炒蟹,配菜比蟹都好吃。蟹肉也更加入味。
材料:螃蟹、蒜苗、芹菜
辅料:油、蒜、姜、盐、鸡精
做法:
1、蒜切碎、姜切丝,蒜苗、芹菜切段,螃蟹斩块
2、油热爆香姜蒜,倒入蟹块翻炒,加少许开水小火焖煮蟹块,直至蟹块变色8分熟,下蒜苗和芹菜煸炒
3、加盐、鸡精,收汁装盘
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