虽然每年都有人感叹年味渐淡，没意思，不如东南亚或雪国溜一圈。但其实并不是年不好，而是每个人的心里都有一个自己的年。
腊月二十三是年前奏的开端。
中原地区过年缩微
这一天的重大事件有两个，一是祭灶王爷，二是妈妈会做一种只有在这天出现的陀螺馍。
祭灶王爷是相对简单的流程，往往也不在孩子们关心的范畴内。
我们最关心这个馍馍什么时候做好。
中原地区所有的节日食物都和我面粉有关。
腊月二十三的馍确切讲是饼的加厚版。
发面，揉成小饼，放葱油或不放，平底锅里略炕，上屉蒸熟。
味道特别，咸香易消化。加上体积小，孩子们都喜欢。
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腊月二十四，扫房子。
这天最想哭的是家庭主妇。
大清早起来，在门口的竹林就地取材做一把长扫把，简单吃了早饭，就裹了头巾开始干活。
这是一次彻底的清扫。
从房顶到墙壁到碗筷。
大桶的水倒在大盆里，随时要洗毛巾。
工作量很大，往往要下午才能完成。
家庭主妇还要顺道把院落，门口的公共道路全部洒水，清扫一遍。
清扫完毕也的确是神清气爽了。
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二十五，磨豆腐。
传统的豆腐都是石磨来磨黄豆。
中原人喜欢吃豆腐。
我们一家四口过年消耗豆腐的量为一个，这个一个一个是木模的一托，估计有十斤。
可以无肉，但一定要有豆腐，这是我家的传统。
做豆腐是把黄豆交给豆腐私人作坊，他们加工完成，我们去拿大竹篮抬回来。
我和弟弟抬过一次豆腐，因为父母闹别扭，一个离家出走，另一个照例去追。
临走叮嘱我们记得去取豆腐。
新鲜的豆腐很好吃，还热着。我们走累了，就坐下来吃一块儿。
那天反而很开心。
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二十六，去割肉。
中原人不怎么吃腊肉香肠咸透等腌制食品。
猪肉要吃新鲜，所以二十六才去割猪肉。
所谓割，也就是买。单往往不去县城的市场，而是等村里谁家杀猪，来二十斤即可。
我们那一处还有特别的习俗，出嫁的女儿每年春节要送娘家十斤左右的猪肉。
我们称之为礼。
家乡的猪肉尤为好吃，或许是因着散养的缘故。
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二十七，杀灶鸡。
节日和杀生总是联系在一起。
乡下家家户户养土鸡，过年势必要贡献两只。
每年这天清早，我的父母就要商量好杀哪只，往往是特别凶的公鸡遭殃。
母鸡要留着下蛋呢。
我的父亲不是屠杀的能手，有一年杀鸡，一刀没致命，鸡跑了，一路滴血，很是惨烈。
最终父亲还是抓到它，把它变成盘中餐。
但想想这只鸡，也算努力过死而无憾了。
二十八 把面发
腊月二十八，家里的劳力要下厨。
过年的面点要准备充足，面粉要用几十斤，发面成了体力活。
用孩子澡盆那么大的盆子，老酵加温水和少量面粉，和成粥状。
菌类发展壮大之后，再加入面粉，用力揉面团。
这项工作会让父亲腰酸背痛。
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二十九 蒸馍篓
虽说名义上是蒸，其实还有炸的方法。
蒸有各种包子，萝卜粉丝，芹菜肉，红糖包，鸡蛋韭菜，看主妇的能力了。
炸类似于油条，比油条少油，略厚，长方形。五香粉调味，刚吃锅的时候非常可口。
这一天，妈妈和父亲要把大半天放在厨房。
因为要起油锅，孩子们被禁止出入厨房，也不可以讲不吉利的话。
总之这天，我们是要小心行事。
一直到刚出锅的油饼端上来，才觉得谨小慎微也很值得。
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三十儿，捏鼻儿。
这是土话，但很生动。
翻译过来，即大年三十包饺子。
这天不仅仅是包饺子这么简单，还要贴对联，祭祖。
对联往往由弟弟和父亲完成。
浆糊是面粉调的，大清早由妈妈准备好。
乡下房子大，门也多，要贴对联的地方就多。
对联贴反或贴歪，妈妈就会唠叨，觉得不吉利。
下午，弟弟和父亲去给祖先上坟，到好黄纸和鞭炮。
回来的时候，我们正包饺子。
一两百个饺子包完，天也黑了。
守岁开始。
晚饭前照例放一串鞭炮。
我们这一天的晚饭往往有忆苦思甜的含义，和别处很不同。
丰盛的是大年初一的中饭。
初一 弓脊
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初一拜年，和别处相同，弓脊也是旧说法。
初一的早饭，是必须有男人完成，算是安慰辛苦了一年的女人。
饺子是必须吃的，哪怕一两个也好。
孩子们是最开心的，新衣服，鞭炮，压岁钱，而且，这一天父母们约定俗成地不打骂孩子。
正月里哭终归不那么好。
剪刀阵线也是不能碰的，连地面也是除夕要扫好。
这是奇怪而有意思的一天。
中饭丰盛，往往是妈妈的拿手菜。
要喝酒，打牌，或者爬爬山，庙里拜拜。
初二去外婆家，或女儿回娘家，这也是祖祖辈辈固定的。
我的故乡还有一套说法，从初一到初十，每天有所指代，一鸡二犬三猫四鼠五马六羊七人八谷九果十菜。
如果这天天气晴好，则对应的指代对象今年会大好。
这也是我问了很多外地朋友，发现我的故乡过年有意思的一个地方。
年是一种仪式，未必有实质意义。
那么，就让我们仅仅拿它来纪念时间的流逝，用心过好它。
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