北京儿童医院儿童营养
“小胖墩”好吗？肥胖症危害大
中国的传统观念“能吃是福”在大多数人的潜意识中根深蒂固。
父母认为孩子吃得香、吃的多、长得胖就是可爱和健康的标志。
很多老人更是鼓励孩子多吃一点，再多吃一点；却不知“小胖墩”的背后，健康隐患不容小窥！
肥胖症对于儿童的健康影响是多方面的、也是非常严重的。
肥胖本身就是一种疾病，而且还是很多慢性疾病的危险因素。
肥胖孩子的体内会分泌过多的胰岛素，使得他们总有饥饿感，这就会产生越吃越胖，越胖越吃的恶性循环。
往往很多家长意识到肥胖并想减重时，这些孩子已经患上脂肪肝、高血压、高尿酸血症、高脂血症、高胰岛素血症，甚至糖尿病、肝功能损害、代谢综合征等影响终生的慢性疾病。
直面现实，希望家长们一定要重视起儿童肥胖问题。
科学减重，可不是一件简单的事！冰冻三尺非一日之寒，儿童减重，不可一蹴而就。
我们要做到家庭生活方式的改正，包括睡眠、饮食、运动等全方位的调整。
一、规律的饮食
包括用餐时间、用餐地点、用餐内容三方面。
用餐包括三次正餐及每天的一到两次加餐，都应在相对固定的时间。
用餐地点、环境要适宜，用餐时不要有电视、手机等电子产品相伴。
家长也尽量不要在用餐时对孩子进行批评教育，这些都会对孩子的消化功能产生不良影响。
二、清淡饮食
烹调方式方法上，少油少盐，烹调油每天不超过25克，食盐不超过6克。
烹调方式尽量去选择蒸煮炖凉拌的方式，避免红烧、油炸、爆炒等。
食材选择上，尤其是肉类，尽量选择一些精瘦肉，比如里脊、牛肉、鸡胸、海鱼海虾肉。
而一些带皮、带肥肉、贴骨的和动物内脏，比如鸡翅、五花肉、排骨、肘子、鸡心、猪肝等就要少吃。
脂肪含量较高的坚果也要有量的控制，每天10-15克即可。
三、控制主食摄入量
土豆、红薯、山药、芋头等淀粉含量较高的根茎类蔬菜都应作为主食中的粗粮食用，而不能当蔬菜。
而蔬菜我们要多选择茎叶类的，比如圆白菜、菠菜、油麦菜等。茄瓜类、菌菇类也是可以的。此外，我们每天还要保证牛奶一杯，鸡蛋一个，水果一个。
限制总能量，不是盲目节食、不吃饭。
很多家长或孩子自己在出现问题后，希望能快速减重，就矫枉过正，比如完全不吃主食或是完全不吃肉，而这些都是错误的减重方法。
营养最重要的就是均衡及多样。均衡指的就是营养素的均衡，我们的主食提供碳水化合物；肉类、蛋类，奶制品及豆制品提供蛋白质；烹调油是脂肪的主要来源；蔬菜、水果提供维生素及矿物元素和膳食纤维，他们各司其职，占比要均衡，少了谁都会使机体的平衡状态遭到破坏。
如果完全不吃主食，首先会对我们的大脑运转产生影响。因为正常情况下葡萄糖是我们大脑的唯一能量来源，没有主食，就是没有碳水化合物，没有碳水化合物，就没有葡萄糖，那我们的大脑该如何运转呢？势必会反应迟钝、注意力下降、情绪不稳，减重没看到效果，精神先出现问题！这也是为什么不可以节食减肥的原因之一。
营养的多样，指的就是我们的食材要多样化。中国居民膳食指南建议我们每天食材不少于12种，每周不少于25种。有条件还可以再多一些。
四、加强运动
运动可以促进能量消耗，造成机体的热能负平衡；可以抑制食欲，维持正常血压、降低血脂、提高心肺功能；改善人的心理状态，有助于消除焦虑；运动还可以防止减重过程中瘦体重的减少。
我们身体的总重量来源于肌肉、脂肪、骨骼、水分等等。那么我们减重，减的到底是什么？我们减重的核心是要减少的体内的脂肪。
减轻体重，这很容易做到，如果使用节食，腹泻，脱水利尿等等方法都可以可以短期内快速的减轻体重。但只要一停止这种减重方法，体重就会很快反弹，且容易出现很多副作用。所以评价减重方式的正确与否，最关键的指标是看能否最大限度的减少身体肌肉的损失。也就是最大限度的减少身体脂肪量，但保持甚至增加身体的肌肉量。
儿童青少年一般建议每天有1-2小时的中等强度运动。当然长期低强度体力活动（如散步、骑自行车）与高强度体育活动一样有效，但贵在长期坚持。
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