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制做蛋黄酥

制做蛋黄酥

作者: 王竞泽 | 来源:发表于2019-10-01 12:52 被阅读0次

        今天,我们举行了一次别开生面的活动——制作蛋黄酥!

        活动地点设在学校旁边的贝芝烘培店,我们早早的吃完了午饭(感觉两份饭有点不够吃),准备开始制做蛋黄酥。

        首先,每个人要领三样东西,分别是蛋黄、红豆沙和酥油。接着,店里的烘培师小朱哥哥便开始手把手的教我们如何制作蛋黄酥。第一步:将豆杉压扁,弄成一个圆形,然后把蛋黄放入豆沙的正中心,一点一点的把豆沙往上裹,要注意,不能用手心搓,一定要用手轻轻压,使里面的空气越少越好,这样第一步就完成了。我认真的试了一下,发现说起来容易做起来难,豆沙怎么可能成圆形呢?最多就是一个近似圆形的形状嘛。弄好的成品也比小猪哥哥的示范品要难看的多,但也没办法,我只好硬着头皮完成了任务。还有,谁能告诉我,这些东西怎么这么油?

制做蛋黄酥

        与第一步相比,第二步显得比较轻松,首先要牺牲以第一个来研究透制作的方法,接下去就可以用研究的方法来制作了。果然,用了这个方法,除了第一个,其他都做的不错。这时,一旁的“马李”指着我的“战果”:“王竞泽,不错啊,你可以开一家店抢师傅的生意了。”我虽然嘴上说不行,但是心里还是很愿意的(哈哈哈,不得不自恋一下)。

        最后一步那是真的难。前面那些繁杂的东东我就不多说了,就单单那个包豆沙就令人头大,一般是不可以将豆沙的颜色透过面皮显露出来的,但是我问一下大家,6个里面有几个是没露出来的?不过小朱哥哥告诉我,我们第一次这么做,只要裹住就行了,要求不用这么高。什么,这么随便的吗?

制做蛋黄酥

        终于,历经千辛万苦,跨过千山万水,我们完成了!现在只需要将蛋黄酥放进烤盘里就行了。

        (等待中,漫长)......一个世纪过去了,两个世纪过去了,三个世纪过去了。What?我怎么闻到了一阵蛋黄酥的香味了呢?

        终于,蛋黄酥出来了,看着眼前这金黄酥脆的蛋黄酥,我真不敢相信这是自己做的,不说了,我可先开吃了。

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