都知道石宝寨吧?
它位于重庆忠县境内长江北岸,因三峡水库壅水,现筑围堰就地保护,成了风光奇特的“江中盆景”。
石宝寨距忠县城45公里,此处临江有一俯高十多丈,陡壁孤峰拔起的巨石,相传为女娲补天所遗的一尊五彩石,故称“石宝”。此石形如玉印,又名“玉印山”。传说明末谭宏起义据寨称王,石宝寨“由此得名”。
知道石宝寨下,自古便有个石宝镇么?
可以肯定地说,石宝镇在唐代白居易任忠州刺史前就有了,有一则因白居易赐名的石宝蒸豆腐传奇故事堪为佐证。蒸豆腐的制作技艺始创于唐德宗贞元年间,相传由石宝镇人邓元厨所为,现为忠县传统名菜,原为忠县石宝镇寺庙的斋菜,后来流传至民间。
故事是这样:白居易自江州(九江)乘船赴忠州途中,来到了镇上的玉印寺,庙里的住持就吩咐厨房准备菜肴招待客人。厨师使用了最常见的豆腐,先经过油炸,然后再裹上米粉,最后上锅蒸,做出了一盘蒸豆腐。白居易品尝后赞不绝口,挥毫赠墨书写“石宝”二字。自此,石宝蒸豆腐有了诗人名片,享誉千年。
石宝寨塔楼兴建于明代,与石宝镇隔了两个朝代哩。
我知道的石宝寨下有石宝镇,已是1980年代了:1986年8月,我领命考察三峡枢纽工程兴建与三峡库区文物风光存留淹没情况,实地转了一圈,在去“鬼城”丰都前一天,与同伴陈伟乘船来到了石宝寨。斯时,长江上往来客轮都要在石宝寨码头停靠。
下船后,拾级而上,便是古朴的石宝镇。该镇就一条依玉印山环状石板长街,街道较窄,两厢多为砖木结构两层商铺、饭馆、旅店,街外有少许新式楼房。我俩特意在一家饭馆午餐,还吃过老板推荐的石宝名菜“蒸豆腐”哩。
而今,古镇迁至高处,用一条栈道与石宝寨衍接,使新镇与古寨相映,缀成靓丽风景!
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