炸葱油

作者: 苏金子 | 来源:发表于2021-11-28 10:44 被阅读0次

前几天买了把小葱,潜意识是想炸点葱油。冰箱里放了好几天,昨天晚上拿出来洗了晾干,早上趁着太阳没出来就准备炸葱油。(因为太阳出来要晒太阳喝茶看书)。小葱切段儿,洋葱切小块儿,切几片姜。油温五成热时先放姜片,稍微炸一会儿放葱白和洋葱,火力调小火,放剩下的小葱,放一片香叶开始炸,五十分钟,葱里的水分充分挥发,捞出葱,放凉油,不错。


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