茄子本身营养就很丰富，做成炸茄盒更是非常好吃，很多人都喜欢这样吃茄子。
大家都喜欢吃炸茄盒，但是很多人都不会炸或者火候掌握的不好，炸的不好看也不好吃
今天小编就向大家介绍一下具体的做法！
准备食材
茄子，肉末，老抽，黑胡椒，面粉，葱，姜，蒜，辣椒酱。
制作方法
步骤一：首先我们把茄子去皮，切片，两片连刀不断，肉末加老抽，黑胡椒，盐搅拌上劲。
步骤二：面粉加水，调和成酸奶状。
步骤三：切好的茄子片，夹上肉馅。
步骤四：夹肉的茄子裹面糊，入油锅炸至金黄捞出，锅里留底油。
步骤五：葱姜蒜切碎，和辣椒酱混合。
步骤六：起锅，爆香葱姜蒜，下入炸好的茄盒，搅拌均匀即可。
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本文标题：茄子这么做，味道极好，但很少人会做，可惜了！
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