有幸扑作,“金蝉脱壳 ”美图美景一张。“爬树猴”上树以后,就变成了“知了”,然后就开始吸收树干上的汁液。于是被“知了”亲吻过的树杆就成了,枯枝败叶甚至于死亡。“知了”的生命期为七天,后就成标本一样的黑色干“知了”夏天树上到处是“知了”清脆的声音,是否在告知人们他们在唱歌。
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书面语 “知了”,的前生,我家乡夏季美味特产之一,俗称“爬树猴”。“爬树猴”皮是药才,肉是美味营养价值非常高,老人们常说“爬树猴”治疗眼疾。
如今“爬树猴”风魔大江南北,一道特色美味,深受各界人士欢迎的高蛋白美食。有椒盐味,红烧味,辣子干炒味,油炸后煲汤。
农历五月家乡收麦子时节,“爬树猴”开始出土。如逢下雨天,老老少少几乎都会放下其他的农活,披着雨衣打着雨伞。活动在树荫和果树下抓“爬树猴”,晚上和下雨天是“爬树猴”出现最频繁的时刻。晴天时大家也会结伴成群去作“爬树猴”
刚刚破土的“爬树猴”,地面出现一个“绿豆”大的小洞口,然后用手拥开,就把它从洞里请了出来,放在事先准备好的瓶子里。回家后在水里清洗一下,放一点盐巴,后直接放在冰箱里。这样做的原因是“爬树猴”过夜不会变成“知了”,肉吃起来比较鲜嫩。
家里有果树和杨树的人家,“爬树猴”高产的季节,会先把树身用塑料胶带缠住。出土的“爬树猴”会在爬树前受到阻碍,他们就会全家出动的去捡爬不树的“爬树猴”多的一晚上可以抓“一千多只”少则几十只。
大约晚上19点左右,有些做生意的外地人。就来村上收购“爬树猴”从开始的“一角钱一只”到现在的“一元钱”一只,市场需求量大,而产“爬树猴”的省份并不多,造成了身价的上升空间。
勤快的人家,一年抓“爬树猴”可以卖到“三四万元钱。
五月、六月、七月、“爬树猴”是我们家乡人,每天饭桌必不可少的一道菜。我们会把用清水洗干净,少许盐巴盐过的“爬树猴”。在油锅里炸,把外边咖啡色的皮去掉,然后把鲜嫩的肉食放在饼子里。一种香气扑鼻的感觉,有些家庭会把油炸过的“爬树猴”。快递给远方的亲友和女儿,或者冰冻在冰箱里,全年当作招待客人的一道美食。
那些没有被我们发现的“爬树猴”就爬到了树上,或者草丛中。东方朝霞浮白时分,“爬树猴”脱离身上的褐色衣服,换上了素雅的白黑相间的新装,仙气逼人。然后就抖抖银色的翅膀轻盈的飞走啦!
虽然老人们都讲“爬树猴”是我们果农的害虫,但是它带给我们的乐趣与美味,往往是事与愿违,让人忘却了它的弊。
儿时家里姊妹多,爸妈地里活多,抓不够我们吃,每天早上外公都会从十几里路远的家里,把外婆做好香气扑鼻的“爬树肉”送回来给我们吃,其实这些都外婆外公,扑捉到夜里凌晨一二点的劳作……而外婆外公从来不舍得吃,也不舍得把“爬树猴”卖钱
如今外婆外公已去世十年有余,我也远嫁他乡,每年“知了”朗朗之时,我会重温一次,当年外公送“爬树猴”肉给我们吃的场景。
世上最宝贵的都是无偿的付出
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