一天，我在外面办事，刚好一个初中同学开的奶茶店刚好就在旁边，过去坐了一会，在闲聊的时候发现他店门口贴了一个“旺铺转让”，一下引起了我的注意，这家店去年五一开的，到现在刚好一年就经营不下去了，我习惯性的分析他们店的问题，以及营销策划。
1、首先最主要的问题是招牌太暗，店面灯光不够亮，因为人都是有趋光性的，哪里亮就往哪里跑，这家店在这方面做的不是很好。
2、口味一般，像这些门店如果口味不行的话，在这一关就死了，尤其是这附近竞争还蛮多的，那么我就想到口味改良，因为口味不好在便宜都没有人愿意来的。那就借鉴改造老大把豆浆口味打造到极致的做法，那么就不要闷头苦干了，要先向高手学习，因为店面正在开着，每个月都是有租金的，时间耗不起。
那怎么做呢，首先到区中心找几家生意最火爆的奶茶店（这里是镇上），去品尝他们的爆款，最好卖的一类（如何找出销量最高的？问三个以上的店员就好），自己先品尝一下，找到口味最独特的就打包一杯回去，因为这位同学是内行，懂得调试奶茶，那么就在自己的产品中挑出最类似的一款来改进，模仿他的口味，一次又一次的尝试，口味基本一致了，可以做点微调，那么叫多几个朋友来品尝，朋友品尝好，不错了，在请来店的客人品尝，如果听到，“能再来一杯吗”，或者，“现在有的买吗”？这种话，就基本成功了，如果没有，回头继续，在改进，在做调整，在找朋友品尝，这个就是借鉴＋改造＝速成的玩法。
3、将口味打造好了就注重做营销这一块，首先网上市调100个奶茶店营销案例，那么我自己是马上想到了一个，跟小饭桌和豆浆的案例一样，奶茶作为项目前段，主要为了培养一批忠实粉，用来圈粉，引流的，那么真正赚钱的是推西式快餐，像披萨，奥尔良烤鸡，烤翅等等一些麦当劳肯德基有的东西，如何打造成品及口味就不说了，办法总比困难多，也跟上面奶茶的做法差不多；
那么就挑饭点最集中的时间段，比如这边中午吃饭时间是11点到13点，晚上是18点到21点，那就在这些时间段来店消费的，奶茶超低价，咱们奶茶就不赚钱了，两块三块的卖，主要目的是在这吃饭的时间段把人流引过来，奶茶做为项目前段，不赚钱，真正赚钱的是后端，西式快餐；
那么桌子的宣传册，奶茶杯子上可以配上可爱图文：“听说，炸鸡和奶茶一起更配噢”，类似这种话术；然后就诱人的美食图片，勾起客人的食欲，在上些优惠券，二维码，进群送优惠券，5元6元等，限快餐食品可用。
这里有个优势，因为奶茶的成本非常的低，两块三块的卖根本就不亏钱，最多人工辛苦一下，不花钱，把利用自身优势把引流给做了，后面在做转化。
4、增值服务，同学是个摄影高手，这就好了，激发自身优势，一部拍立得，顾客在跟朋友欢乐的享用美食的时候，或者与男女朋友正在甜蜜的约会，咔嚓一下，选出最美的一张送给顾客，背面写上时间日期，在某某小店我们的爱情什么什么的（百度提炼话术），满满的都是爱呀。
5、建立QQ群或微信群让顾客进群，主要以吃喝玩乐为主，这有个好处，可以定期发店内的新品，以及活动，当然进群的时候可以利益驱动，送优惠券，群内有发红包等等。
小小分析了这么多，欢迎高手们来交流交流。
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