做糯米鸡比做饭容易多了

今天做糯米鸡的时候，发现原来以前的做法都不对。

①糯米用蒸的会比较香，而且口感好，不怕出现生米。

②蒸糯米前要把糯米调好味

放油，酱油，盐巴适量

③蒸出后的糯米缓缓再用，不要一下子就拿来包。

炒鸡肉和香菇

22元的鸡用油过一下，在放入干香菇泡水后切块，用酱油焖15分钟左右

然后放蒸锅里蒸15分钟，这样保证鸡肉口感软也入味

④干荷叶必须用热水泡洗一下，要不然包的过程容易出现开裂。

⑤包好后的糯米鸡，光面向上，要不然容易蒸的过程散开。