一、主要食材
北豆腐、山药、鸡蛋、枸杞芽、青线椒、青花椒、枸杞、玉米淀粉、盐、胡椒粉、小葱、生抽、香油
二、步骤
1.处理豆腐
豆腐捏碎，加入山药碎、鸡蛋搅拌均匀，放入玉米淀粉、盐、胡椒粉拌匀。
2.调酱
三份小葱、两份青线椒、一份青花椒，搅打成酱。
3.煸炒
六成油温，下入豆腐碎煸炒至上色，放入调味酱烧制，加入盐、少许生抽、香油，出锅前放入枸杞芽碎、枸杞碎，翻炒均匀即可。
三、PS
枸杞芽是个宝，味苦微甘，可清肝明目、退热解毒。《本草纲目》记载：“枸杞苗能治五劳七伤，即心肝脾肺肾五脏的虚损和喜怒忧思悲恐惊七种情志的伤。”
一、主要食材 北豆腐、山药、鸡蛋、枸杞芽、青线椒、青花椒、枸杞、玉米淀粉、盐、胡椒粉、小葱、生抽、香油 二、步骤 ...
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本文标题：枸杞芽千岁豆腐n
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